Torraccia di Presura - Chianti Classico

Torraccia di Presura est situé dans une belle partie de la région du Chianti Classico, où les vignobles alternent avec les oliveraies et les pinèdes domestiques et maritimes, surplombant la rivière Ema, à environ 15 km au sud de Florence. Depuis 1986, année de l'achat du premier vignoble, le domaine s'est agrandi au fil des ans jusqu'à atteindre les 75 hectares actuels, dont environ 35 sont des vignobles et 16 des oliveraies. La cave offre également l'hospitalité dans la ferme du complexe historique de Villa Ulivello, du début du dix-neuvième siècle, entourée d'un grand jardin offrant des vues intéressantes sur le paysage environnant. La ferme est également un point de départ idéal pour des promenades intéressantes dans les vignobles et les oliveraies de la ferme.

À Torraccia di Presura, le sangiovese est le cépage dominant, incarnant l'essence du Chianti Classico. Les vignobles cultivent également du Canaiolo Nero, du Colorino, du Foglia Tonda, du Merlot et du Cabernet Sauvignon, qui sont assemblés dans des proportions variables pour produire les vins du domaine. En outre, des cépages blancs tels que le Trebbiano, le Malvasia Bianca Lunga et le Chardonnay sont cultivés pour produire du vin blanc. Ce mélange diversifié de raisins rouges et blancs permet d'obtenir une gamme de vins distinctifs de la région du Chianti.