VINI CASAROTTO
(Cave à Soave)
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1 Heure 30 Minutes
Participants : Minimum 6, Maximum Non spécifié
À propos du vignoble et des vins
La cave Casarotto est située au pied des monts Lessini, à la limite de la région de Soave, dans un paysage à couper le souffle composé de douces collines entièrement recouvertes de vignobles. En 1945, la vinification de nos propres raisins a eu lieu lorsqu'une cave de vinification a été construite par notre arrière-grand-père et fondateur de la cave, aujourd'hui dirigée par Celeste Casarotto et sa famille, la troisième génération. Pour obtenir d'excellents résultats avec les vignes, il est essentiel d'avoir la passion de la terre et de la culture de la vigne. Notre famille supervise personnellement toutes les étapes de la production, de la vigne à la vinification, afin d'offrir un excellent produit, grâce à notre longue expérience et à l'aide des nouvelles technologies.
Nos vins sont produits à partir de raisins cultivés et soignés personnellement par la famille Casarotto sur nos propres terres, selon la tradition véronaise de la pergola veronese pour les cépages blancs et rouges. Les cépages cultivés sont : Garganega, Durella, Merlot, Cabernet Sauvignon et Corvina.