Vini Cuomo - I vini del Cavaliere
À propos du Domaine
"I Vini del Cavaliere" est une cave familiale située à Paestum, profondément ancrée dans la tradition tout en étant tournée vers l'avenir. Le voyage a commencé il y a plus de cinquante ans avec le dévouement de Francesco Cavaliere à l'élaboration de vins fins. Aujourd'hui, la troisième génération, dirigée par Giovanni, perpétue cet héritage avec la même passion pour le vin et la région de Capaccio-Paestum. Notre mission est de promouvoir notre territoire par le biais de l'artisanat, de la passion et de l'attention portée aux détails, en produisant des vins qui honorent à la fois notre héritage et l'avenir.
À propos des Vins
Au cœur de "I Vini del Cavaliere" se trouve notre cave, où la tradition rencontre la modernité dans le magnifique paysage de Paestum. Nous y produisons sept vins uniques, un vin mousseux, une liqueur et un distillat. Notre approche méticuleuse garantit que chaque processus - de la fermentation au vieillissement - est traité avec soin, produisant des vins qui reflètent vraiment l'âme de notre terre. Que tu dégustes un rouge robuste ou un vin mousseux raffiné, chaque bouteille témoigne de notre engagement envers la qualité et de notre amour pour la région.
Services
- Wi-Fi gratuit
- Parking gratuit
- Vente de vin
- Restaurant
- Hébergement
- Espace de réunion/congrès
- Mariages
Avis des utilisateurs (1)
Parfait
On nous a expliqué les caractéristiques du sol et des vignes.
Ensuite, nous sommes allés dans le chai où l'on nous a expliqué tout le processus de vinification, pour le vin rouge comme pour le blanc, de la vendange à la mise en bouteille.
Toutes les explications étaient détaillées et complètes.
Finalement, la dégustation a commencé dans un lieu très soigné.
Les vins que nous avons goûtés étaient au nombre de deux : le Fiano et l'Aglianico.
Les vins étaient accompagnés respectivement de bruschetta aux anchois et au saumon et d'un grand plateau de charcuteries et de fromages locaux.
Pour finir, ils nous ont aussi fait goûter une des liqueurs de leur propre production.
Tout était vraiment excellent.
Autre note positive : je les avais prévenus de la présence d'une personne cœliaque et ils avaient prévu du pain sans gluten.
Globalement, nous avons été extrêmement satisfaits.
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