Winestillery

Ce magnifique domaine situé au cœur du Chianti parle de personnes et de lieux. Il parle d'une famille qui est dans le monde du vin depuis deux générations et qui renouvelle sa passion chaque jour au milieu des vignes. Il parle d'un territoire unique au monde, la Toscane et en particulier la région du Chianti Classico, avec ses collines qui semblent dessinées par les mains de Dieu, ses splendides rangées de vignes alternant avec des oliveraies, ses épais bois sombres de chênes et de châtaigniers, ses longues lignes de cyprès austères qui marquent le chemin jusqu'à l'horizon. Entourée de tant de beauté, la famille a décidé de fonder le projet sur un désir simple : s'enraciner dans la terre pour créer de leurs propres mains des produits qui enferment le terroir dans toutes ses nuances. Pour atteindre cet objectif, ils ont créé la première et unique "Vinstilleria" au monde, une Cave et une Distillerie fusionnées ensemble pour être une nouvelle clé de lecture d'un produit extrêmement traditionnel, le vin, décliné cependant en produits non conventionnellement toscans, comme le Gin, la Vodka, le Vermouth et toutes les autres catégories de Vins et Spiritueux qui peuvent défier le Maître Distillateur.

En fait, Winestillery est un projet radical, qui vit et évolue grâce à l'expérimentation et à la dialectique entre les connaissances œnologiques les plus élevées et l'art le plus fin de la distillation. C'est pourquoi ils ont adopté une philosophie de production holistique, gravée dans le "Manifeste du raisin au verre", dans lequel chacun de nos produits est "taillé sur mesure de la récolte au verre".