Cata de vinos Grand Cru con maridajes locales en Monte del Frà, en Custoza

La finca Monte del Frà está situada en las colinas de Custoza. Tu visita empieza con la bienvenida de un miembro de la familia Bonomo o de su equipo de atención al cliente, con vistas a los viñedos que dan origen a sus etiquetas más prestigiosas. Conocerás la historia y la filosofía de la bodega antes de dirigirte a la bodega de barricas, donde maduran los vinos más importantes en roble cuidadosamente seleccionado.

La experiencia culmina en la sala de catas. Aquí disfrutarás de una cata guiada de cinco vinos Cru de primera calidad, elegidos para mostrar el carácter de los microterruños más expresivos de la zona. Puedes elegir entre dos maridajes: la «Selección de Reservas», con los mejores vinos blancos y tintos como el Custoza Superiore DOC y el Amarone della Valpolicella Classico DOCG Riserva, o el «Especial Amarone», un maridaje dedicado íntegramente a los potentes tintos de la finca.

Los vinos se sirven con el aceite de oliva virgen extra «Garda» de Monte del Frà y una tabla de productos artesanales de Corrado Benedetti, un productor de la cercana Lessinia. Dependiendo de la temporada, esto puede incluir queso Grana curado durante 10 meses, coppa curada con Amarone o queso de cabra curado en heno. Durante tu visita, también podrás ver instalaciones de arte contemporáneo fruto de la colaboración de la bodega con el espacio artístico 6499 Milano, con sede en Milán.