Degustazione alla cieca privata e laboratorio sugli aromi alla Quinta de S. Sebastião ad Arruda dos Vinhos

La tua visita privata alla Quinta de S. Sebastião inizia con un tour guidato da un esperto di vini, formato dal WSET o dall’Associazione dei Sommelier Portoghesi. Esplorerai l’intera tenuta, dai vigneti alla moderna cantina, fino alla storica cantina vinicola. Il tour include anche una visita a una cappella del XVIII secolo e al maneggio, dove la tua guida ti racconterà la storia della tenuta, che risale a prima del 1755.

L’esperienza prosegue nella sala degustazione della Vecchia Cantina con un laboratorio pratico. Metterai alla prova i tuoi sensi degustando da bicchieri neri, in modo che il colore non possa influenzare il tuo giudizio, e identificando i profumi da una serie di fiale aromatiche. È un modo pratico per imparare a riconoscere i vitigni, l’influenza del terroir e gli effetti dell’affinamento sul vino.

La degustazione guidata include tre vini IG Lisboa della linea S. Sebastião, scelti in base alla stagione. Un set tipico comprende i vini bianchi e rossi della tenuta, più o meno così:

S. Sebastião Arinto: un bianco a base di Arinto, IG Lisboa.
S. Sebastião Tinto: un rosso, IG Lisboa. Un rosso regionale di Lisbona caratterizzato da un frutto accessibile e da una struttura semplice, perfetta per tutti i giorni
S. Sebastião Reserva: la riserva della linea, IG Lisboa; un rosso proveniente dai migliori appezzamenti della tenuta e lasciato invecchiare più a lungo prima di essere immesso sul mercato.

Per accompagnare i vini, ti verrà servito un tagliere di prodotti locali, tra cui formaggi di capra e pecora, affettati di maiale nero iberico e pane regionale con marmellata di zucca e frutta secca.

Per i bambini dai 5 ai 17 anni, insieme all’abbinamento gastronomico verrà servito del succo d’uva.