Tour privato e degustazione con abbinamenti alla Quinta de S. Sebastião, Lisbona

La tua esperienza privata alla Quinta de S. Sebastião inizia con l’accoglienza da parte di un membro dello staff certificato dal WSET o dall’Associazione dei Sommelier Portoghesi. La tua guida ti accompagnerà in una passeggiata nella tenuta, raccontandoti la sua storia mentre ammiri l’architettura della casa padronale del XVIII secolo.

Il tour prosegue con una visita alla cappella della tenuta, alla storica cantina, ai vigneti e al maneggio, dove incontrerai i cavalli lusitani e frisoni del proprietario.

La visita si conclude sulla terrazza affacciata sul maneggio con una degustazione guidata di sei vini della linea IG Lisboa S. Sebastião, selezionati in base alla disponibilità stagionale. I due bianchi sono a base di Arinto e Sauvignon Blanc, i vitigni bianchi della linea. L’Arinto presenta quella brillante acidità salina per cui sono noti i bianchi di Lisboa. Il rosato è chiaro e secco. I tre rossi sono il fulcro della degustazione, prodotti principalmente con le uve Touriga Nacional e Syrah della tenuta.

L’enologo Filipe Sevinate Pinto adotta un approccio poco interventista, quindi i vini tendono a esaltare la frutta scura matura e la freschezza piuttosto che un forte sentore di rovere.

Insieme ai vini viene servito un tagliere di prodotti locali: formaggi di capra e pecora, prosciutto crudo di maiale nero iberico, pane regionale con marmellata di zucca e un assortimento di frutta secca.

I bambini sono i benvenuti e ti vengono offerte bevande analcoliche da gustare insieme al cibo.