Esplorazione di Quinta do Boição e delle Caves Velhas: Degustazione di vino e formaggio

Immergiti nell'affascinante storia delle Caves Velhas, intessuta con l'eredità di João Camillo Alves, una figura pionieristica dell'industria vinicola portoghese. Il cuore di questa narrazione si svolge nello storico edificio delle Caves Velhas, situato a Bucelas, la capitale dell'Arinto, dove il progetto di restauro accoglie oggi gli ospiti per visite, degustazioni ed eventi legati al vino, offrendoti l'opportunità di assaporare vini ricchi di storie e ricordi.

Avventurandoti nella Quinta do Boição, acquisita da Caves Velhas nel 1989, sarai accolto da vigneti con viti che hanno superato i 70 anni di vita e che presentano prevalentemente la varietà di uva autoctona Arinto. Dopo l'affascinante tour dei vigneti di Quinta do Boição, il viaggio continua nel cuore delle loro cantine. L'uva Arinto, che prospera nella sua terra d'origine ricca di diversità genetica, Bucelas, è la protagonista, producendo vini rinomati per la loro notevole mineralità e l'acidità naturalmente elevata. Questa eccezionale combinazione permette a questi vini di invecchiare con grazia senza perdere le qualità distintive della regione.

Ma l'avventura non si ferma qui: successivamente, intraprenderai un viaggio verso le Caves Velhas, un luogo ricco di storia e tradizione. Qui avrai il privilegio di assaporare 4 vini eccezionali, ognuno dei quali testimonia la dedizione e l'esperienza dei viticoltori. Questi vini saranno abbinati con cura a formaggi artigianali, creando una deliziosa sinergia di sapori che ti invita ad assaporare la vera essenza di questa degustazione di vini.