Bordeaux: Laboratorio di degustazione di vini bianchi con abbinamento di formaggi

Sebbene Bordeaux sia conosciuta soprattutto per i suoi iconici vini rossi, i suoi vini bianchi rivelano una gamma impressionante di stili che spesso vengono trascurati. Dai Sauvignon Blanc, vibranti e vivaci, ideali per l'aperitivo, alle miscele più ricche guidate dal Sémillon, perfettamente adatte alla tavola, il Bordeaux bianco offre un mondo tutto da scoprire!

Nel corso di questa esperienza, verrai guidato in tecniche di degustazione professionali ed esplorerai le basi dei vini bianchi di Bordeaux, tra cui la loro storia, le denominazioni, i vitigni, i terroir e i metodi di vinificazione.

Scoprirai le differenze stilistiche tra la riva sinistra e la riva destra, imparando come la fermentazione in acciaio inox migliora la freschezza e la purezza aromatica, mentre l'affinamento in botte contribuisce alla profondità, alla consistenza e alla struttura. La degustazione include anche l'opportunità di assaggiare il celebre vino dolce Sauternes.

Guidata da Cécilia e dal suo team, specialisti certificati del vino formati all'Université du Vin, la sessione prevede 4 vini bianchi selezionati provenienti da aziende prestigiose e indipendenti, oltre a un vino misterioso pensato per affinare le tue capacità sensoriali.

L'esperienza è interattiva e accogliente e si svolge in un'atmosfera rilassata. Esplorerai anche fantasiosi abbinamenti tra cibo e vino, con ogni vino completato da un formaggio francese affinato scelto con cura. Ti verrà fornito un libretto di degustazione per aiutarti a continuare il tuo apprendimento a casa.

A seconda del periodo dell'anno, le degustazioni si svolgono nella nostra sala di degustazione in stile bordolese, nel nostro cortile privato o nella fresca atmosfera della nostra cantina. Tutti i vini presentati durante la degustazione sono disponibili per l'acquisto anche in seguito, consentendoti di prolungare l'esperienza o di condividere le tue scoperte con amici e familiari.