Degustazione di vino del Progetto Cipresso 43° da Roberto Cipresso a Montalcino

La tua esperienza inizia alla cantina Roberto Cipresso, dove un membro dello staff – e a volte lo stesso Roberto Cipresso – ti darà il benvenuto. Ti verrà presentata la visione alla base di Cipresso 43°, un progetto che esplora il vino come linguaggio universale in grado di collegare diversi terroir lungo il 43° parallelo nord.

La visita prosegue nell’area di produzione, nella cantina di affinamento e nella sala delle botti. Qui scoprirai l’approccio di Roberto Cipresso alla vinificazione, che unisce sperimentazione, equilibrio e un profondo rispetto per il terroir.

Dopo il tour, ti accomoderai nella sala degustazione per una degustazione guidata di sei vini della linea Cipresso 43°, accompagnati da acqua e grissini. Ogni bicchiere rappresenta una tappa simbolica lungo il 43° parallelo, dalla Georgia all’Oregon. La degustazione include:
• Altrove – Spumante rosato di Sangiovese
• Punto Bianco – Vermentino e Verdicchio
• Punto Rosa – Sangiovese
• Punto Rosso – Sangiovese e Montepulciano d’Abruzzo
• Pigreco – Sangiovese
• La Quadratura del Cerchio – Sangiovese, Sagrantino e Montepulciano d’Abruzzo

Questa degustazione ti offre un viaggio culturale e sensoriale alla scoperta di una filosofia enologica contemporanea, incentrata su un progetto ispirato alla geografia e al terroir.