I Punti - Degustazione guidata della collezione Punto da Roberto Cipresso a Montalcino

L’esperienza è guidata da un membro dello staff della cantina e, a volte, dallo stesso Roberto Cipresso. La visita inizia con un giro della tenuta, che ti porterà attraverso l’area di produzione, la cantina di affinamento e la sala delle botti.

Qui scoprirai l’approccio di Roberto Cipresso alla vinificazione e la filosofia alla base della sua collezione Punto. Il nome, che in italiano significa “punto”, simboleggia il momento di perfetto equilibrio che lui cerca tra terroir, vitigno e interpretazione umana.

Dopo il tour, ti accomoderai nella sala degustazione per una degustazione guidata di quattro vini che incarnano questa visione:

• Altrove: uno spumante rosato a base di Sangiovese
• Punto Bianco: un blend di Vermentino e Verdicchio
• Punto Rosa: un rosato fermo da Sangiovese
• Punto Rosso: un blend di Sangiovese e Montepulciano

La degustazione è pensata per passare dalla freschezza a una maggiore profondità e struttura, offrendo una chiara prospettiva sull’enologia italiana contemporanea attraverso la lente di un unico produttore.