Alla scoperta di Costaripa: un viaggio nei vini di Mattia Vezzola

Io e i miei amici (sei in totale) abbiamo visitato la tenuta Costaripa durante il nostro viaggio nella zona del Garda. Non sapevamo bene cosa aspettarci, dato che non avevamo fatto molte ricerche prima, ma eravamo pronti a essere piacevolmente sorpresi — e lasciate che ve lo dica, è stata un'esperienza fantastica!

La nostra guida, Francesco, ha fatto un lavoro eccellente: è stato cordiale, chiaro nelle spiegazioni e molto coinvolgente nella sua presentazione.

Siamo rimasti particolarmente colpiti sia dai vini che dalla vigna stessa. È chiaro fin dall'inizio che questa cantina punta tutto sulla qualità. Mentre la maggior parte delle aziende vinicole si affida molto ai macchinari, Costaripa svolge ancora gran parte del lavoro manualmente, limitando la produzione a favore dell'artigianalità e dell'eccellenza.

Vi dirò, vengo dallo stesso settore, e questo è il vino migliore che abbia mai assaggiato. Il loro Rosé fermo è spaziale, e il Rosé spumante è altrettanto eccezionale. Tutte le persone che abbiamo incontrato sono state inoltre incredibilmente gentili e accoglienti.

Se cercate una bella attività, o se siete sinceramente interessati al vino, il tour di Costaripa è un'esperienza che vale assolutamente il suo prezzo. Lo consiglierei a chiunque.

Grazie mille per averci ospitato!

Abbiamo imparato molto su come si produce un vino davvero buono. Eravamo già stati da altri produttori di vino e abbiamo potuto vedere e assaporare la differenza quando l'uva e il vino sono prodotti in modo molto più manuale, solo con le uve migliori, senza pressatura a macchina, ecc.
15.000 bottiglie venivano girate a mano più volte al giorno. Per «pulire» il vino prima di tapparlo (bisogna vederlo per capire).
Questo era anche uno dei compiti che la nostra guida, Caroline, svolgeva durante la sua giornata di lavoro.
Anche lei era fantastica. Laureata in enologia, parlava un inglese perfetto e fluente.
Nessuna domanda è rimasta senza risposta, bravo.
Il vino più giovane aveva 6 anni. Quindi naturalmente anche nella fascia di prezzo più alta, ma giusto per questa qualità di vino.
Hanno tutti i tipi di vino: rosso, bianco, rosato, spumante, ecc.
Quindi per noi è stata una bella esperienza e un po' costosa, dato che ce ne siamo andati con 3 casse del nostro vino preferito