Dalla tenuta al piatto - Un'esperienza da buongustai a Montalto

Questa esplorazione guidata della tenuta di 75 acri di Montalto, nella Red Hill della penisola di Mornington, ti mostrerà il meglio del ciclo stagionale.

Montalto combina un vigneto e un uliveto funzionanti, orti, frutteti e piantagioni di bacche con l'impegno per le arti e una vasta collezione di sculture, sede del famoso Montalto Sculpture Prize, uno dei premi privati di scultura più preziosi d'Australia.

Si tratta di un'esperienza di visita unica in qualsiasi stagione dell'anno. Potresti assaggiare l'uva durante la vendemmia, scoprire come Montalto coltiva e utilizza i prodotti di stagione o esplorare le zone umide naturali della proprietà e la vasta collezione permanente di sculture.

Prova la filosofia "Estate to Plate" di Montalto con una passeggiata guidata negli orti della tenuta. La passione per i prodotti stagionali e coltivati localmente ha fatto sì che negli ultimi anni gli orti di Montalto si espandessero fino a raggiungere quasi quattro acri. Esplora gli ampi giardini e scopri come i nostri coltivatori e la cucina di Montalto lavorano fianco a fianco per massimizzare la ricchezza naturale della tenuta.

Dopo la passeggiata nell'orto, goditi una degustazione di vini nella sala Alto, con vista panoramica sui vigneti Red Hill di Montalto, con vini da vigneto singolo e di proprietà che riflettono fedelmente il clima fresco delle vigne e di qualità tale da essere riconosciuti come cantina "Red Five Star" da Halliday.

Infine, sperimenta la filosofia di Montalto "dalla tenuta al piatto", con una degustazione celebrativa di più portate accompagnate da vini pluripremiati. La cucina di Montalto è incentrata sui prodotti della tenuta e la regione è onorata con i menu che sono costruiti intorno ad essi. Dopo pranzo, potrai continuare ad esplorare la proprietà con un tour autoguidato delle zone umide naturali della tenuta e della vasta esposizione permanente di sculture.