Degustazione esclusiva dalle botti presso l'Heredade Torre de Palma nell'Alentejo

Entra nel mondo di Herdade Torre de Palma, un raffinato wine hotel e cantina immersa nel cuore della regione vinicola dell’Alto Alentejo. Guidati dal rinomato enologo della tenuta, Duarte de Deus, ci dedichiamo alla produzione di vini artigianali che rendono omaggio al terroir.

Vivi un’esperienza davvero eccezionale con questa degustazione esclusiva direttamente dalle botti. Parti per un viaggio nel tempo e assaggia i vini appena prelevati dalle botti di Torre de Palma. Osserva in prima persona il processo di affinamento e scopri più a fondo la trasformazione che avviene nel corso del tempo. Ascolta le storie sussurrate dai recipienti di rovere e cemento mentre assapori i sapori in continua evoluzione e le complessità dei vini.

Il team esperto della tenuta ti guiderà alla scoperta delle sfumature del processo di affinamento, condividendo approfondimenti su come il tempo influenzi ogni vino. Scopri più da vicino i metodi di produzione sostenibili che adottiamo, dalla vendemmia manuale di vitigni come Arinto, Antão Vaz, Alvarinho, Alicante Bouschet, Aragonez, Touriga Nacional e Tinta Miúda alla fermentazione in botti di rovere francese e vasche di cemento. Scopri il tradizionale processo di pigiatura a piedi, effettuato con piccoli torchi in marmo rosa provenienti da Estremoz, che aggiunge un tocco di tradizione alle nostre pratiche enologiche.

Questa degustazione esclusiva in botte offre un’opportunità straordinaria per entrare in contatto con i nostri vini a un livello più profondo, esplorandone l’evoluzione e lo sviluppo. Immergiti nell’atmosfera unica della nostra cantina e lasciati guidare dal nostro team in questa esperienza indimenticabile.