Degustazione di Aceto Balsamico IGP e DOP presso La Secchia, Antica Acetaia di Modena

Scopri l'autentica tradizione di Modena con un'esperienza all'Acetaia La Secchia, un produttore artigianale a conduzione familiare che conserva l'eredità di questo prodotto iconico dal 1950.

La tua esperienza inizia con una visita guidata condotta da Vanessa, che ti farà conoscere la storia della famiglia Righi e la radicata tradizione dell'Aceto Balsamico di Modena.

Durante il tour, esplorerai il processo di produzione passo dopo passo, dall'uva al mosto cotto e infine al lungo processo di affinamento in botti di legno di diversi tipi. Osservando le botti, potrai sperimentare gli aromi unici che definiscono questo prodotto.

L'esperienza continua con una degustazione guidata di diverse selezioni di aceto balsamico, di cui scoprirai gli aromi, la consistenza e le caratteristiche distintive.

La degustazione è abbinata al Parmigiano Reggiano DOP affinamento 24 mesi, arricchito con gocce di aceto balsamico per evidenziare il perfetto equilibrio tra sapori dolci e salati.

Questa esperienza è perfetta per chi vuole esplorare la cultura gastronomica di Modena, visitando una piccola acetaia artigianale della città e assaggiando uno dei prodotti più iconici d'Italia.

Al termine dell'esperienza, avrai anche la possibilità di acquistare i prodotti direttamente dal produttore.