Esplora il vino dell'Etna con un pranzo leggero a Terra Costantino

Unisciti a noi in un incantevole viaggio attraverso i vigneti dell'Etna, dove la vegetazione lussureggiante e i paesaggi vibranti si estendono dal mare al vulcano fumante.

In un ambiente affascinante, passeggeremo insieme tra i frutti della natura: melograni, limoni, rosmarino, ulivi ed erbe selvatiche, ognuno dei quali contribuisce alla biodiversità intatta e preziosa della nostra terra. Arrivando al palmento del 1700 immerso nel cuore dei nostri vigneti, intriso di storia della viticoltura locale, condivideremo i racconti delle pratiche tradizionali di vinificazione tra i tini di pietra un tempo pieni di uva e riecheggianti dei canti dei "pistaturi". Qui assaporeremo la Rasola, un vino ancestrale prodotto con il metodo tradizionale dell'Etna tramandato da generazioni.

In seguito, ci addentreremo nella nostra cantina sotterranea, dove i metodi di produzione orientati alla sostenibilità si intrecciano con la ricchezza del terroir dell'Etna, rivelata in un'affascinante sezione sotterranea di 6 metri di profondità che mostra la stratificazione del suolo vulcanico. Per concludere l'esplorazione, potrai scegliere tra 2 degustazioni di vino, che rappresentano l'essenza della viticoltura biologica e sostenibile dell'Etna DOC:

Degustazione Classica: Rasola, Etna Rosso DOC deAetna, Etna Bianco DOC deAetna, Etna Rosato DOC deAetna + light lunch

Degustazione Contrade: Rasola, Etna Rosso DOC riserva Contrada Blandano, Etna Bianco DOC Contrada Blandano, Etna Bianco DOC Contrada Praino + light lunch

Il nostro pranzo leggero è a base di salumi siciliani, formaggi e ingredienti di provenienza locale preparati in omaggio ad antiche ricette; ogni piatto offre un tocco contemporaneo insieme al racconto della sua origine, offrendo un vero assaggio della storia e dei sapori del nostro territorio.