Corso di cucina e cena con degustazione di vino alla Fattoria di Corsignano

La tua esperienza presso Fattoria di Corsignano inizia con un aperitivo al tramonto, accompagnato da bruschetta con l'olio extravergine di oliva prodotto dalla tenuta. Un membro della famiglia o uno degli esperti dello staff ti accompagnerà poi in una breve passeggiata tra i vigneti e all'interno della cantina.

Raggiungerai quindi lo chef della tenuta al ristorante per una lezione di cucina pratica. Preparerai un menu toscano completo di quattro portate utilizzando ingredienti freschi e locali. A seconda del menu scelto, i piatti possono includere panzanella, pappa al pomodoro, pappardelle fatte a mano, ravioli, malfatti di ricotta e spinaci oppure gnocchi di patate. Potresti anche preparare pollo o coniglio ripieno alle erbe, seguito da torta al cioccolato, dessert alle mele, crostata rustica o tiramisù.

In estate, tempo permettendo, la lezione e la cena si svolgono all'aperto sotto il portico coperto, con vista sulla piscina e sui vigneti.

La serata culmina con una cena di quattro portate, durante la quale potrai gustare gli stessi piatti che hai contribuito a preparare. Ogni portata è abbinata a un vino della tenuta. La degustazione comprende cinque vini, iniziando con La Famiglia Rosso IGT o Levitate Rosato IGT, seguiti da due rossi, La Coppia Chianti Classico DOCG e L’Imperatore Chianti Classico Riserva DOCG, per concludere con il dolce Vin Santo.

I bambini sono i benvenuti alla lezione; al posto del vino verrà servita loro una bibita analcolica insieme a un menu più semplice.