Degustazione enogastronomica a Casanuova di Ama a Gaiole in Chianti

Sarai accolto personalmente dai proprietari di Casanuova di Ama per una wine experience nella sala degustazione della tenuta. Anche se la visita guidata alla cantina non è inclusa, puoi tranquillamente esplorare i vigneti circostanti per conto tuo prima o dopo la degustazione.

Il tuo ospite ti guiderà in una degustazione di vino che abbina i vini della tenuta a piatti tradizionali toscani. La degustazione comprende sette vini (uno spumante, un bianco e dei rossi): uno Spumante Metodo Classico, un IGT Toscana Bianco "Mattutino", un IGT Toscana Rosso "Com'era", un IGT Toscana Rosso Selezione "La Fonte", un Chianti Classico e un Chianti Classico Riserva.

L’abbinamento gastronomico inizia con una bruschetta condita con l’olio extravergine di oliva della tenuta e pomodorini, accompagnata da olive e una selezione di crostini. Segue poi un tagliere di affettati locali, come salame, prosciutto, capocollo o finocchiona, e pecorino affinato servito con marmellate e miele. Il pasto prosegue con un primo piatto di stagione, che nei mesi più caldi potrebbe essere una panzanella, un’insalata di farro o della pasta fresca, mentre in inverno si opta per una classica pappa al pomodoro o una ribollita.

Per concludere, assaggerai un Vinsanto del Chianti Classico abbinato a biscotti cantucci e un dolce fatto in casa. L’esperienza si chiude con una degustazione di grappa al Chianti Classico.