Caccia al tartufo toscano, corso di cucina e degustazione di vino al Poggio ai Laghi

Scopri il tartufo in tutte le sue sfumature con un’esperienza coinvolgente a Poggio ai Laghi, pensata per chi vuole vivere in prima persona uno degli ingredienti più preziosi della Toscana, dal bosco alla tavola.

Il viaggio inizia nei boschi della tenuta, dove gli ospiti si uniranno a un esperto cercatore di tartufi e al suo cane addestrato per un’autentica esperienza di ricerca del tartufo. Immersi nella natura, imparerai di più su questa antica tradizione, sui segreti della ricerca del tartufo e sul legame speciale tra il cercatore, il cane e la terra.

Dopo la ricerca, l’esperienza prosegue in cucina con un corso pratico di cucina al tartufo guidato dallo chef. Utilizzando il tartufo trovato durante la ricerca, gli ospiti prepareranno piatti tradizionali di ispirazione toscana e scopriranno come questo prezioso ingrediente possa esaltare ricette semplici con il suo aroma inconfondibile e la sua eleganza.

I piatti preparati durante il corso verranno poi serviti come parte di un pranzo toscano completo, che include crostini al tartufo, pasta fresca al tartufo, fettine di manzo con scaglie di tartufo e patate arrosto, e cantuccini con Vin Santo. Il pranzo è accompagnato da una degustazione guidata da un esperto di vini, con i seguenti vini di Poggio ai Laghi:

- Arella, Cuvée spumante Extra Dry

- Firmina, spumante rosato extra dry

- Oletta, Chianti Riserva DOCG

- Lucilla, Chianti Classico DOCG

- Aranda, Toscana Rosso IGT, Supertuscan

- Donna Ava, Toscana Rosso IGT, Supertuscan

- Nina, Chianti Classico Riserva DOCG

- Arania, Toscana Bianco IGT

La degustazione include anche aceti e oli extravergini d’oliva d’autore, come l’Aceto Balsamico di Modena IGP, l’aceto balsamico alla cipolla rossa Lacrime Viola, l’olio extravergine d’oliva classico, l’olio al tartufo bianco e l’olio al peperoncino.

Un viaggio ricco e indimenticabile in cui il tartufo diventa protagonista di ogni momento: dalla sua raccolta nei boschi alla sua preparazione in cucina, fino all’abbinamento con i grandi sapori della tavola toscana.