Degustazione di vino gourmet e pranzo di 5 portate alla Savignola Paolina nel Chianti Classico

La tua esperienza a Savignola Paolina inizia nella cantina storica, dove sarai accolto da uno degli esperti della tenuta. La tua guida sarà il proprietario, il responsabile della produzione o il responsabile dell’ospitalità, tutti con una formazione professionale da sommelier. Ti presenteranno la tenuta, i suoi vigneti e la sua filosofia di produzione.

Visiterai poi le aree produttive della cantina per scoprire le fasi principali della vinificazione, dal lavoro nei vigneti e dalla vinificazione fino all’affinamento e alla conservazione del vino. La visita è personalizzata in base ai tuoi interessi, creando un’atmosfera intima e coinvolgente.

La degustazione di vino si svolge sulla terrazza, tempo permettendo, oppure nella sala degustazione dedicata. Prevede cinque vini, ciascuno abbinato a un piatto preparato con ingredienti stagionali e di provenienza locale:

- Aperitivo di benvenuto con il Rosato “Leale”, un rosato fresco e brillante.
- Bruschette di stagione abbinate al Rosso Fresco “Furbacco”, un rosso moderno e versatile.
- Tagliere toscano di affettati artigianali, abbinato al Chianti Classico “Ora”.
- Risotto al vino di Savignola o pasta fatta a mano abbinati al Chianti Classico Riserva “Paolina”, un vino raffinato dedicato alla visionaria fondatrice della tenuta.
- Formaggi Pecorino e Grana provenienti da aziende agricole partner, abbinati al Chianti Classico Gran Selezione “360°”, il fiore all’occhiello della produzione della tenuta.

Il pasto si conclude con un sorbetto al vino Savignola, preparato con il vino della tenuta e frutta di stagione. I piatti sono inoltre accompagnati dall’olio extravergine di oliva e dal condimento balsamico prodotti direttamente dalla tenuta.