Tour enogastronomico dell'Italia settentrionale con partenza da Parma

Preparati ad assaggiare alcune delle eccellenze alimentari italiane apprezzate in tutto il mondo come il Parmigiano-Reggiano, il Prosciutto di Parma, il Culatello di Zibello e l'Aceto Balsamico di Modena.

Con il comfort di un mezzo di trasporto privato e di un autista per tutta la durata del tour, visiterai piccoli produttori, cantine e laboratori, imparando i processi che portano alla creazione di queste eccellenze dell'enogastronomia italiana.

GIORNO 1 - Arrivo e cena di benvenuto

Prelievo dall'aeroporto di Milano o Bologna. Trasferimento privato nella provincia di Parma, il vero cuore della Food Valley italiana. Check-in in uno storico e affascinante Castello Relais sulle colline che circondano la città. Tempo libero. Cena tipica presso il ristorante dell'hotel. Pernottamento presso il Relais.

GIORNO 2 - Tour enogastronomico di un giorno!

Colazione al Relais e partenza per la visita di una delle migliori cantine della vicina provincia di Piacenza, che i veri intenditori scopriranno essere una delle zone vinicole più ricche d'Italia, con fino a 18 vini DOP che spaziano da varietà locali a internazionali, per iniziare con il suo elegante Gutturnio rosso fermo o frizzante. Pranzo di degustazione al termine della visita. Sulla via del ritorno a Parma, fai una sosta nel suggestivo borgo fortificato con rocca di Vigoleno: una passeggiata all'interno delle sue alte mura ti farà vivere un'evasione romanica e l'inconfondibile atmosfera del Medioevo italiano... e non dimenticarti di assaggiare un sorso di Vin Santo, un vino liquoroso prodotto in quantità minime solo dalle annate migliori. Un'ultima tappa obbligata in un paesaggio completamente diverso, ossia, la pianura del fiume Po, ti farà passare la giornata: non puoi non provare l'emozione di abbinare il Culatello di Zibello DOP, uno dei salumi più artigianali d'Italia, con il rosso frizzante Fortana del Taro. Questa magica combinazione sarà servita in un altro castello che oggi ospita non solo la cantina del Culatello, ma anche un ristorante stellato Michel e un relais de charme country-chic: non c'è bisogno di aggiungere una cena dopo! Rientro in hotel e pernottamento

GIORNO 3 - Torrechiara, Prosciutto di Parma, Parmigiano e Aceto Balsamico

Check-out, incontro con la nostra guida a Parma e inizio del tour delle icone della Food Valley! Prima di tutto, visita un autentico produttore di Parmigiano-Reggiano DOP: vedrai prima la lavorazione a mano, poi il processo di salatura nelle vasche e infine le "cattedrali delle forme", vere e proprie montagne di formaggio in un'unica stanza. Degustazione finale. Sosta fotografica al Castello medievale di Torrechiara dominato dal suo romantico maniero: sicuramente il più spettacolare tra i Castelli del Ducato di Parma e Piacenza e del Nord Italia, risalente al 1448 DC. In seguito, visita uno degli stabilimenti a conduzione familiare che producono il mitico Prosciutto di Parma. Scoprirai perché il miglior prosciutto può essere prodotto solo sulle colline di Parma, dove il vento di Marino soffia dal Mar Ligure attraverso la cosiddetta Food Valley d'Italia. Pranzo completo a base di prodotti tipici del territorio in un ristorante farm-to-table Parmigiano, Prosciutto e altri tipi di salumi locali, un tipico piatto di pasta ripiena (tortelli di Parma), dolci fatti in casa. Il tutto abbinato a vini locali come il Lambrusco e la Malvasia! Nel pomeriggio trasferimento in provincia di Reggio Emilia o Modena per una visita guidata + degustazione finale presso un sito di produzione di Aceto Balsamico Tradizionale DOP a conduzione familiare. Fine delle attività e trasferimento nella regione vinicola della Franciacorta, tra il lago d'Iseo e il lago di Garda (amministrativamente: Lombardia). Check-in in un resort di lusso della zona, con drink di benvenuto e cena tipica a seguire.

Giorno 4 - Wine Tour della Franciacorta

Prima colazione in hotel e partenza per il tour alla scoperta dei vini Franciacorta DOP. Prima di tutto, dovrai visitare Berlucchi, famosa in tutto il mondo per i suoi diversi tipi di preziosi spumanti prodotti secondo il metodo classico dello champagne. Degustazione finale al termine della visita e pranzo tipico in uno dei ristoranti tipici della zona. Nel pomeriggio, visita un'altra cantina famosa in tutto il mondo, situata in una posizione spettacolare, chiamata Bellavista: dopo la visita della cantina, proverai la loro indimenticabile degustazione di Chardonnay, Pinot Bianco e Pinot Nero. Cena finale in un ristorante della zona e notte in hotel.

GIORNO 5 - Partenza

Prima colazione. Check out. Fine dei nostri servizi. Trasferimento opzionale all'aeroporto di Verona o Milano