Scelto dagli amanti del vino di tutto il mondo

Accolti benissimo dai proprietari. Immersi subito nel pieno relax che il panorama e la struttura offrivano; Descrizione della cantina ben fatta, si percepiva la grande passione dei proprietari e l'amore per il loro lavoro; Vini eccezionali, degustazione di 6 tipi di vino dal bianco al rosso al passito. Super soddisfatti. Alla fine è poi possibile acquistare i vini che sono piaciuti di più. Ci torneremo sicuramente, la consiglio.

Alla ricerca di una cantina forse meno conosciuta ma con prodotti sorprendenti mi ha portato a scegliere Il Dosso per la degustazione. E a ragione! Accolti dal titolare Luca, sua moglie, la figlia e il di lei fidanzato (che sostituiva per qualche giorno l'altro figlio di Luca), siamo stati accompagnati dal futuro genero di Luca nella visita in cantina, dove con chiarezza e competenza ci sono stati spiegati sia la storia del Franciacorta come tipologia di vitigni e vini sia tutti i vari processi della vinificazione, dalla vendemmia all'imbottigliatura, passando naturalmente per le varie fasi in cisterna e barrique. Alla visita in cantina è seguita la degustazione (nel mio caso ho scelto 3 diverse tipologie di vino; un Metodo Classico a dosaggio zero, un Metodo Classico prodotto partendo da uve di Pinot Nero ed uno spumante Brut prodotto con uve di Nebbiolo e Barbera ma vinificate in bianco). Il tutto accompagnato da taglieri con prodotti (salumi e formaggi) di produzione locale. Da provare anche lo squisito hummus prodotto dalla figlia di Luca. Per completare ho fatto una debita scorta di bottiglie col prezioso nettare di casa Archetti. Una cantina che consiglio per la visita, e un plauso all'entusiasmo che Luca dimostra nella sua attività. Che esegue in prima persona in quanto, ci tiene a rimarcarlo, lui è nato "contadino" in una famiglia di contadini, e per lui la prosecuzione dell'attività di suo padre è motivo di orgoglio! Complimenti a tutta la famiglia Archetti!

Siamo stati da Palin per una degustazione, tutto ottimo, dal servizio al vino ai piatti portati in abbinamento. I proprietari sono stati molto gentili e cordiali, il posto silenzioso e incantevole. Lo consiglio vivamente! Chiara

Abbiamo avuto il piacere di essere ospiti presso questa cantina, personale gentile e molto disponibile, location bellissima, tutto nuovo, vini e cibo buonissimi!!!! Consiglio vivamente questa esperienza!!!

Location bellissima, tutto è curato in ogni minimo particolare. Il personale, gentile e preparato, ci ha subito fatto sentire a casa facendoci fare una visita e mettendoci a proprio agio, ricercando il posto migliore dove goderci il pic-nic. Assolutamente straconsigliato, torneremo sicuramente.

Degustazione di vini ottima, con un ottimo accompagnamento di prelibatezze del luogo.