Scelto dagli amanti del vino di tutto il mondo

Un luogo intriso di storia familiare e professionalità, dove ogni calice rende omaggio al sudore e alla dedizione di chi ha scelto di consacrare la propria vita alla vigna. La passione si percepisce nelle spiegazioni, chiare e coinvolgenti, e in un approccio al vino autentico, naturale, senza forzature né eccessi. La degustazione è stata un vero viaggio di scoperte per il palato: personalmente sono rimasto affascinato dall’ADELE Metodo Classico Brut, elegante e persistente, mentre la mia compagna si è innamorata del Moscato Metodo Classico, una chicca speciale che non avevamo mai avuto modo di assaggiare. Ad accompagnare i calici, un tagliere generoso di salumi e formaggi locali, tra cui spiccava il Bosio, semplicemente spettacolare. Nel complesso, un’esperienza che ci ha sorpreso e conquistato: una cantina che merita assolutamente di essere scoperta.

Anita è una signora squisita! Capace di emozionare con la sua passione per l’uva! Una piccola realtà, gestita a livello familiare, ricca però di storia e con radici profonde! Due ore di degustazione e chiacchiere volate, prodotti eccellenti, prezzi onestissimi! Esperienza piacevole e molto consigliata

L'esperienza si svolge in due luoghi separati, nel primo posto si approda in un cascinale dove si verrà portati a vedere dove il vino viene fatto riposare nelle botti e poi imbottigliato. Proprio lì sopra stanno finendo di costruire un locale che verrà adibito a sala di degustazione con annessa cucina per accompagnare i vini, da come ci è stato detto ogni vino sarà abbinato ad un piatto specifico e fatto su misura per esaltare i profumi e il profilo del vino stesso. La parte di degustazione si è poi svolta all'interno del paesino di Neive, dove hanno un locale apposito per questo. Una volta alzati i calici ci vorrà tempo per riabbassarli data la buona abbondanza di vino fornitoci. Per quanto riguarda la mia preferenza, cui poi è seguita una Magnum, devo dire che è stato il Metodo Classico. Il tagliere non era ricco rispetto a quanto bevuto, anche se ci hanno rifornito più volte di grissini e pane. Nel complesso posso dire che è stata una buona esperienza anche se mi aspettavo qualcosa in più dato il luogo rinomato.