Pranzo gourmet privato con abbinamento di vini alla Cantina Semantile a Maniace

La tua esperienza inizia alla Cantina Semantile, dove sarai accolto da un membro dello staff, che ti accompagnerà personalmente alla scoperta della tenuta. Passeggerai tra i filari dei vigneti d’alta quota prima di visitare la cantina storica, scoprendo la storia dell’azienda e i suoi metodi di produzione.

Dopo la visita, ti aspetta un tavolo privato allestito tra i vigneti. Qui ti verrà servito un pasto gourmet di 4 portate preparato con ingredienti stagionali a chilometro zero e prodotti dei Presìdi Slow Food della zona dei Nebrodi. Ogni portata è abbinata a un vino Semantile specifico.

Il pasto inizia con capocollo e lardo di maiale nero dei Nebrodi su crostoni di grano duro, abbinati a un Semantile Rosato Rifermentato. Il primo piatto sono i tradizionali maccheroni al ferro con ragù di maiale nero dei Nebrodi e Provola DOP, serviti con uno Chardonnay fermo. Come piatto principale, ti verrà servito un filetto di maiale nero dei Nebrodi in crosta di erbe di montagna, accompagnato da un Frappato Rosato fermo. Il pasto si conclude con una tartelletta di pasta frolla con crema al limone e frutti di bosco, abbinata allo Spumante Brut Metodo Classico Millesimato della tenuta.

Questa esperienza privata si svolge nei vigneti più alti della tenuta, offrendo una prospettiva unica sul terroir tra l’Etna e i Nebrodi. Al termine del pasto, riceverai una bottiglia autografata di vino della Cantina Semantile come ricordo della tua visita.