Degustazione completa della Valpolicella con abbinamenti gastronomici da Siridia a Negrar
Ecco cosa ti aspetta
Siridia Exploration è la nostra esperienza di degustazione più completa, pensata per chi vuole scoprire appieno l’identità di Siridia ed esplorare le diverse espressioni della nostra filosofia enologica.
La tua visita sarà guidata direttamente da uno dei fondatori di Siridia, Samuela o Edoardo Speri, che ti accoglieranno nella nostra cantina boutique a Negrar di Valpolicella, nel cuore della Valpolicella Classica, a pochi minuti di auto da Verona.
L’esperienza inizia con una visita guidata alla cantina, che comprende l’area di produzione e l’area di affinamento. Qui ti racconteremo la storia di Siridia, le scelte che stanno dietro ai nostri vini e la filosofia che guida il nostro lavoro. Durante la stagione dell’appassimento, la visita include anche il fruttaio, dove le uve selezionate appassiscono lentamente prima di diventare Amarone e Recioto.
Il percorso prosegue poi nella nostra sala degustazione dedicata con otto diverse espressioni di Siridia:
Astris – Metodo Classico Pas Dosé
Valpolicella Classico DOC
Valpolicella Classico Superiore DOC
Aria – Bianco Veneto IGT
Amarone della Valpolicella Classico DOCG
Recioto della Valpolicella Classico DOCG
Siridia Vermouth Rosso
Siridia Amaro
La degustazione è accompagnata da un tagliere accuratamente selezionato di affettati artigianali e formaggi regionali, scelti per creare un dialogo con i vini e provenienti da produttori locali di fiducia. La selezione varia a seconda della stagione e della disponibilità e può includere specialità come la pancetta cotta al tartufo, la Soppressa di Erbezzo, lo Speck dell’Alto Adige, il Prosciutto Crudo di Montagnana e diversi tipi di formaggi regionali, tra cui il Monte Veronese sottoposto a affinamento.
La parte finale dell’esperienza è dedicata alle nostre espressioni più dolci e aromatiche. Recioto, Vermouth e Amaro vengono abbinati a una selezione di cioccolatini di alta qualità realizzati con cacao di diverse origini, scelti per esaltarne il carattere individuale e creare un momento finale di scoperta.
Siridia Exploration è più di una semplice degustazione di vino: è un viaggio attraverso la Valpolicella, i nostri vini e il nostro modo di interpretare questa terra.
Un’esperienza intima, guidata dalle persone che hanno ideato Siridia e continuano a plasmarla ogni giorno.
Cosa è incluso
- Visita guidata alla cantina
- Visita al fruttaio (durante la stagione dell'appassimento dell'uva)
- Introduzione alla filosofia enologica di Siridia
- Degustazione guidata di 8 vini
- Tagliere con 4 affettati locali e 3 formaggi regionali
- 3 cioccolatini artigianali di alta qualità
Dove siamo e come raggiungerci
La cantina si trova a Negrar di Valpolicella, a circa 25 minuti di macchina da Verona.
Dettagli e condizioni della prenotazione
Puoi cancellarla gratuitamente fino a 1 giorno prima
Questa esperienza è riservata ai partecipanti di età superiore a 18.
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