d'Araprì - Arte e passione attraverso le bollicine di Puglia

Entra nel mondo sotterraneo nascosto di d'Araprì a San Severo, dove il silenzio, le volte in mattoni e il lento affinamento definiscono una delle cantine di spumanti più iconiche della Puglia. Sotto il centro storico della città, le cantine del XVIII secolo si sviluppano in oltre 1.000 metri quadrati di gallerie sotterranee dove migliaia di bottiglie di Metodo Classico riposano lontano dalla luce e dal calore.

Durante la visita guidata, scoprirai la storia di d'Araprì, fondata nel 1979 da tre amici musicisti jazz che sono stati i pionieri della produzione di spumante con metodo tradizionale nel nord della Puglia. Lungo il percorso incontrerai tracce del passato, tra cui mura medievali, un antico frantoio sotterraneo e un torchio storico risalente al 1836.

L'esperienza si conclude con una degustazione di 3 cuvée spumanti prodotte con uve autoctone della Capitanata, abbinate a una selezione di affettati e formaggi locali, per conoscere meglio le persone e l'artigianato che si celano dietro ogni bottiglia.