Guided Wine Tasting of 5 Collio Wines at Paraschos in San Floriano

La tua esperienza inizia nella taverna della cantina, dove sarai accolto da Jannis o Alexis Paraschos. Seduto attorno al tavolo, sarai guidato da uno dei due fratelli attraverso la storia e l’evoluzione della tradizione vinicola della loro famiglia. La degustazione è strutturata in modo da illustrare lo sviluppo della filosofia dei Paraschos.

Inizierai con due etichette storiche, vini che fanno parte della gamma della cantina da oltre un decennio.

Successivamente, assaggerai due vini che rappresentano concetti e approcci più recenti alla vinificazione nel Collio. La degustazione si conclude con un vino rosso, completando un viaggio attraverso il passato e il presente della cantina. I cinque vini vengono selezionati dal tuo ospite dall’attuale gamma di vini bianchi, arancioni e rossi, a seconda della disponibilità.

La selezione può includere vini delle denominazioni Collio DOC e Venezia Giulia IGT, prodotti con vitigni come Friulano, Ribolla Gialla, Malvasia, Pinot Grigio, Sauvignon e Merlot. Acqua e pane vengono serviti durante la degustazione di vino per accompagnare i vini.