I vitigni autoctoni veronesi: tour e degustazione di vino a Corte Quaiara a Sona

A soli 15 chilometri da Verona, Corte Quaiara coltiva con cura vitigni autoctoni su antichi terreni glaciali. La tua visita sarà guidata personalmente dal proprietario, Giovanni, o dalla responsabile commerciale, Viviana.

Inizierai con una passeggiata attraverso le aree principali della tenuta: il vigneto, la cantina principale e la sala delle botti, che ospita sia botti tradizionali che anfore di terracotta. Durante il tour scoprirai come il team cura meticolosamente ogni vite, dai grappoli dorati della Garganega alla rara e caratteristica Oseleta, per garantire rese contenute e la massima espressione del terroir.

Dopo il tour, la tua guida ti accompagnerà nella sala degustazione dedicata. Qui assaggerai quattro vini distintivi che mettono in risalto la versatilità dei vitigni autoctoni veronesi:
- Corvinone (Rosso IGP Verona): un rosso ottenuto al 100% da uve Corvinone.
- Campo al Salice (Bianco IGP Verona): un bianco classico ottenuto al 100% da uve Garganega.
- Morain (Bianco IGP Verona): un vino da macerazione sulle bucce al 100% di Garganega, noto anche come vino arancione.
- Oseleta (Rosso IGP Verona): un raro vino rosso ottenuto al 100% da uve Oseleta.

Per accompagnare la degustazione, ti verrà servito un tagliere artigianale di affettati del Nord Italia, tra cui specialità locali come la coppa, la pancetta e la soppressa, insieme a una selezione curata di formaggi.