Degustazione Ugolini a Villa San Michele in Valpolicella

La tua esperienza alle Tenute Ugolini inizia con una visita guidata a Villa San Michele, una residenza storica di campagna recentemente restaurata. Il personale qualificato della cantina, l’enologo o uno dei proprietari ti accompagnerà attraverso le sale storiche della villa fino alla Sala delle Mappe, dove ti verrà illustrata la storia e la geografia della Valpolicella.

La visita prosegue con una degustazione guidata incentrata sui vini provenienti da singoli vigneti della tenuta. Assaggerai quattro vini rossi, presentati in ordine di intensità dal più leggero al più corposo, che mettono in risalto le diverse espressioni del terroir della Valpolicella:

- Pozzetto - Valpolicella Classico
- San Michele - Valpolicella Superiore
- Monte Solane - Valpolicella Ripasso
- Valle Alta - Amarone della Valpolicella.

I vini vengono serviti con un tagliere di specialità locali, tra cui guanciale di Mangalica, salame della Valpolicella, lonza aromatizzata agli agrumi, formaggio Gugole Dolce, formaggio all’arancia e pepe, Monte d’Allevo in fase di affinamento e formaggio Fossa a latte vaccino.

D’estate, la degustazione si tiene nel patio all’aperto; d’inverno o in caso di maltempo, si sposta in una delle sale degustazione al coperto della tenuta. I bambini sono i benvenuti e riceveranno lo stesso tagliere di stuzzichini degli adulti, dato che non sono disponibili bevande analcoliche specifiche o prodotti alternativi.