Vino, Culatello e Parmigiano Reggiano: Tour privato di un'intera giornata a Parma, trasporto incluso

Questo esclusivo tour enogastronomico di un'intera giornata ti porterà nel cuore della Bassa Parmense, parte della provincia di Parma nota per le sue nebbie e il suo particolare microclima per scoprire la maestria dei viticoltori locali attraverso il gusto dolce e avvolgente del Lambrusco e quello leggermente astringente della Malvasia. L'esperienza include anche la visita a un caseificio di Parmigiano Reggiano e a una cantina di stagionatura del Culatello di Zibello, il re dei salumi italiani.

Partendo da Parma, la tua prima tappa sarà in un caseificio per vedere come il latte viene trasformato in Parmigiano Reggiano. Scoprirai come questo formaggio può essere affinato per anni per migliorare la sua qualità senza bisogno di additivi chimici. Imparerai poi a riconoscere le varie fasi di stagionatura grazie a una degustazione di Parmigiano Reggiano guidata da un esperto.

La tappa successiva sarà all'Antica Corte Pallavicina, un'antica dimora di famiglia, per visitare le cantine di affinamento del Culatello di Zibello, il più prestigioso prosciutto italiano con una storia nobile. Potrai ammirare alcuni prosciutti di Culatello unici, ordinati dallo chef Massimo Bottura, da Re Carlo e da molti altri famosi amanti del Culatello di Zibello. Durante la degustazione guidata, potrai assaporare l'aroma travolgente di questo prodotto unico insieme ad altri salumi locali e a un buon bicchiere di vino.

Il pranzo sarà servito in un ristorante di campagna o direttamente in cantina e consisterà in prelibatezze locali come salumi, tortelli d'erbetta, pasta fresca e dolci della casa accompagnati dal frizzante vino locale.

Dopo la sosta per il pranzo, sarà il momento della visita alla cantina. Visiterai una cantina locale situata in uno splendido scenario tra le colline di Parma. Partendo dai vigneti, scoprirai la filosofia di vinificazione dell'azienda, a cavallo tra tradizione e innovazione. Una degustazione finale guidata di almeno 3 vini completerà il tuo tour enogastronomico di Parma.