Degustazione di vini e pranzo o cena leggera presso Firriato

Questo format innovativo combina la degustazione guidata di una selezione di vini Firriato con la possibilità di gustare un intrigante e gustoso Light Lunch o una cena.

Al Cavanera Etnea Resort, lo spirito di questa proposta è incentrato sulla rivisitazione di alcuni piatti della tradizione siciliana, realizzati con materie prime a km zero.

Potrai scegliere tra 2 opzioni, decidendo se preferire la pasta (Sciara wine Experience) o un secondo di pesce o carne (Ossidiana Wine Experience).

L'esperienza Sciara wine & lunch comprende 4 vini e 3 portate:
- Flan di caliceddi e ricotta, vellutata di zucca e arancia con emulsione alle erbe e guanciale croccante
- Trenette con broccoletti alla palermitana, salsiccia di ceppo, crema di zafferano e pangrattato tostato
- I tipici Cannoli di ricotta con Pistacchio di Bronte

L'esperienza Ossidiana wine & Lunch/Dinner, che comprende 4 vini e 3 portate:
- Flan di caliceddi e ricotta, Vellutata di zucca e arancia con emulsione di erbe e guanciale croccante
- Secondo piatto a scelta:
Secondo piatto di carne: Guancia di manzo con tortino di patate ed erbe con scamorza affumicata e verdure di stagione
Secondo piatto di pesce: Pesce del giorno leggermente scottato in salsa "Agghiotta" con pomodori datterini, capperi, olive e patate concassé
- I tipici cannoli di ricotta con Pistacchio di Bronte