Il Castello di Gabiano, situato nella regione Piemonte dell'Italia nord-occidentale, vanta una storia millenaria. La tenuta si estende per 260 ettari, di cui 20 dedicati ai vigneti. La produzione di vino a Gabiano è profondamente radicata nella tradizione, con archivi risalenti al XIII secolo che documentano già la qualità delle sue uve. Oggi, questo patrimonio è integrato da moderne tecniche enologiche, che permettono di ottenere un riconoscimento internazionale per i vini unici e prestigiosi della tenuta. La tenuta ospita una delle DOC più antiche e piccole d'Italia, la Riserva Gabiano "A Matilde Giustiniani", ottenuta dalle migliori uve Barbera coltivate in un vigneto storico fondato dalla stessa Principessa Matilde Giustiniani. Documenti storici risalenti all'VIII secolo, tra cui un documento firmato da Carlo Magno, confermano la presenza della tenuta, allora nota come Cortem magnam nominam Gabianam. Nel 1164, il Sacro Romano Imperatore Federico I concesse la tenuta al Marchese Guglielmo II del Monferrato e rimase una roccaforte strategica ed economica nel corso dei secoli, passando attraverso varie famiglie nobili. Oggi la tenuta è gestita dai marchesi Giacomo Cattaneo Adorno e sua moglie Emanuela, che si impegnano a fondo per catturare l'essenza del terroir nei loro vini. La loro dedizione alla qualità, unita alla moderna esperienza enologica, fa sì che la ricca tradizione vinicola del Castello di Gabiano continui a prosperare.