Adega José de Sousa
(Cantina in Alentejo, Alentejo Centrale)
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Cantina e Vini
Situata nel cuore di Reguengos de Monsaraz, Adega José de Sousa è una cantina davvero unica, dove tradizione e innovazione si fondono per produrre vini eccezionali. Risalente al 1878, questa storica tenuta mantiene una delle tecniche di vinificazione più rare e antiche del mondo, utilizzando 114 anfore di argilla per la fermentazione - un approccio introdotto dai Romani oltre 2.000 anni fa.
Dopo aver acquisito la Casa Agrícola José de Sousa Rosado Fernandes nel 1986, José Maria da Fonseca ha realizzato il sogno di produrre vino in Alentejo, in una tenuta ricca di storia e prestigio. Oggi, la cantina conserva il suo patrimonio con una cantina tradizionale, situata sotto il livello del suolo, con anfore e due mulini a pedale, e allo stesso tempo abbraccia la modernità con una struttura all'avanguardia dotata di 44 serbatoi in acciaio inossidabile. Questa straordinaria miscela di tecniche ancestrali e vinificazione contemporanea rende l'Adega José de Sousa un luogo straordinario per esplorare l'arte dei vini dell'Alentejo.
L'azienda produce una prestigiosa selezione di vini che combina l'influenza storica della fermentazione in anfora con i moderni metodi di vinificazione. Tra le sue etichette più importanti ci sono José de Sousa, José de Sousa Mayor e il top di gamma J de José de Sousa, ognuno dei quali riflette il ricco terroir e l'esperienza enologica della regione. Inoltre, la cantina produce il marchio Montado, ampliando ulteriormente il suo portafoglio di vini di alta qualità.
I diversi terreni e le condizioni climatiche del vigneto permettono la coltivazione di varietà di uve autoctone e internazionali, garantendo vini con profondità, complessità ed equilibrio. Che siano prodotti nelle tradizionali anfore o in vasche d'acciaio, ogni vino cattura l'anima dell'Alentejo, offrendo un viaggio nel tempo e nel gusto.
Servizi
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Parcheggio Gratuito
Vendita Vino
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