Afianeswines

Ispirata da tradizioni secolari tramandate di generazione in generazione, Afianes Wines è stata fondata da Nikos Afianes e sua moglie Maria quasi 30 anni fa con un sogno in mente: creare uno spazio in cui il vino e la vita fossero celebrati. Conservando le antiche tecniche di vinificazione e combinandole con le pratiche moderne, Afianes Wines vanta un'impressionante selezione di etichette di vino di fama internazionale.

Oggi, insieme ai due figli, Konstantinos ed Eftychia, questa cantina a conduzione familiare è un tesoro locale che eleva il vino delle isole Ikariane e accoglie ospiti da tutto il mondo che vogliono condividere momenti, esperienze, buona compagnia e ottimo vino.

Afianes Wines si dedica alla produzione di vini naturali e non filtrati utilizzando pratiche di agricoltura biodinamica e biologica. Trent'anni fa, i vitigni autoctoni Fokiano e Begleri erano poco conosciuti al di fuori della Grecia, ma Nikos Afianes ha cercato di cambiare le cose. Grazie alla sperimentazione e all'innovazione delle tecniche di raccolta e vinificazione, la cantina ha contribuito a portare questi vitigni unici sulla scena internazionale.

Situata sugli altopiani di Ikaria, la tenuta di Afianes offre una miscela armoniosa di tradizione, natura e vinificazione. Le uve vengono pestate a piedi in un torchio di granito e fermentate in vasi di argilla interrati, preservando un metodo antico che esalta i toni terrosi e stratificati del vino. Alcuni dei vini della tenuta vengono affinati in botti di rovere francese, mentre altri subiscono una fermentazione in contenitori di acciaio inossidabile. Tutti i vini sono fermentati con lieviti selvatici indigeni, imbottigliati non filtrati e non raffinati, con una minima aggiunta di solfiti durante l'imbottigliamento.

Afianes è un santuario per gli amanti del vino e della natura, che offre uno sguardo alle ricche tradizioni viticole dell'isola e mostra approcci innovativi alla vinificazione naturale.