AU PÉCHÉ VIGNERON - VINS ZEYSSOLFF

L'esistenza della famiglia ZEYSSOLFF in Alsazia risale al XV secolo.

Nel 1778, Jean-Daniel ZEYSSOLFF fondò la Maison ZEYSSOLFF a Gertwiller, nel cuore dei vigneti alsaziani. Da allora, le tradizioni della vigna e della vinificazione sono state tramandate di padre in figlio per undici generazioni: una continuità notevole come la qualità dei vini alsaziani offerti.

1997 - Yvan ZEYSSOLFF rileva l'azienda di famiglia.

Oggi, Yvan e Céline si dedicano completamente all'agricoltura biologica dal 2018. I loro vigneti si estendono su terroir di affascinante varietà geologica, permettendo alla Maison ZEYSSOLFF di produrre un'ampia gamma di vini, ognuno con il suo carattere unico.

La nascita del vino inizia nel vigneto, nel rispetto della natura. Per farlo, La Maison ZEYSSOLFF mette in atto diversi principi fondamentali:

* Scelta oculata dei vitigni in base alla zona e alla qualità del terreno.

* Limitazione deliberata delle rese

* Conversione alla viticoltura biologica

* Vendemmia manuale

Appassionati di viaggi e architettura, abbiamo visitato molte cantine a conduzione familiare, alcune delle quali mostrano un'eccezionale originalità. Tutte hanno un obiettivo comune: democratizzare una delle parti più belle del patrimonio francese, il vino.

Non vogliamo più utilizzare la nostra cantina solo come strumento di lavoro, ma anche come luogo di scambio, dove la storia del vino viene raccontata attraverso una storia familiare e regionale.

Siamo custodi privilegiati di una ricca storia e di un patrimonio. Ad oggi, abbiamo creato un luogo di condivisione, dove chi è appassionato di vino o chi lo è meno, esce arricchito. Vogliamo portare ai nostri visitatori non solo una ricchezza culturale ma anche emotiva.

Au Péché Vigneron è stato fondato nel 2005. Oltre a vendere i nostri vini, abbiamo voluto creare un "concept store" dove non solo si può acquistare vino, ma anche condividere momenti con la famiglia e gli amici.

Un'ampia selezione di prodotti alimentari pregiati e di prodotti locali integra la nostra gamma di vini, con i quali possiamo creare cesti gastronomici, una specialità della casa.

La Maison ZEYSSOLFF offre un'ampia selezione di vini. Dal 2018 ci siamo convertiti alla viticoltura biologica e produciamo l'intera gamma di vitigni alsaziani, tra cui il Klévener di Heiligenstein. AOC CRÉMANT D'ALSACE - AOC ALSACE - VINI DA MACERAZIONE - GRAND CRU ZOTZENBERG - LIEU DIT RITTERSBERG - VENDEMMIA TARDIVA DI RIFERIMENTO O SÉLECTIONS DE GRAINS NOBLES.

I NOSTRI COTTAGE IN ALSAZIA

Nell'ambito della sua evoluzione dell'enoturismo, La Maison ZEYSSOLFF ti immerge nel mondo della viticoltura per tutta la durata del tuo soggiorno in Alsazia. I nostri cottage si trovano nel cuore dei vigneti alsaziani, a metà strada tra Colmar e Strasburgo: La Maison ZEYSSOLFF ti invita a Gertwiller, la capitale del pan di zenzero.