Azienda Agricola Villa Simone
(Cantina in Castelli Romani)

Prenota un'Esperienza

Cantina e Vini

L'azienda ha una tradizione di Famiglia che ebbe inizio nelle Marche ed è poi proseguita nella zona del Frascati, quando nel 1982 Piero Costantini acquistò a Monte Porzio Catone le vigne che furono del Cardinal Pallotta, con l'intento di produrre un vino di alto prestigio. Ad oggi l'azienda è di proprietà di Lorenzo Costantini, rinomato enologo e appassionato dei vini laziali. Lorenzo crede nel Frascati e nelle sue grandissime potenzialità; ritiene che il terreno dei Castelli Romani, renda unici i vini prodotti in questa zona e che il clima favorisca la perfetta maturazione delle uve; la vocazionalità pedoclimatica trova la sua massima espressione nella coltivazione della varietà autoctona per eccellenza: la Malvasia Puntinata (o del Lazio). L'intento perciò è di produrre un Frascati con l'80% di Malvasia del Lazio per dare vita ad un vino unico e tipico del territorio. L'azienda Villa Simone, inoltre, si impegna nel rispetto dell'ambiente, riducendo al minimo i consumi di acqua e di energia e l'utilizzo degli antiparassitari grazie all'ausilio di attrezzature e tecnologie avanzate. L'azienda ha una tradizione familiare iniziata nelle Marche e poi proseguita nella zona di Frascati quando nel 1982 Piero Costantini acquistò i vigneti del Vescovo Pallotta a Monte Porzio Catone con l'intento di produrre un vino di alto prestigio. Ad oggi, l'azienda è di proprietà di Lorenzo Costantini, un rinomato enologo appassionato di vini laziali. Lorenzo crede nel Frascati e nelle sue enormi potenzialità, ritiene che la terra dei Castelli Romani renda unici i vini prodotti in questa zona e che il clima favorisca la perfetta maturazione delle uve; l'idoneità pedoclimatica trova la sua massima espressione nella coltivazione della varietà autoctona per eccellenza: L'obiettivo è quello di produrre un Frascati con l'80% di Malvasia del Lazio per dare vita a un vino unico e tipico del territorio. Inoltre, il Villa Simone com

Frascati Doc: : blend di Malvasia del Lazio, Malvasia di Candia, Trebbiano e altre varietà minori (percentuali variabili a seconda dell'annata) Villa dei Preti Frascati Superiore Docg: blend di Malvasia del Lazio, Malvasia di Candia, Trebbiano e altre varietà minori (percentuali variabili a seconda dell'annata) Vigneto Filonardi Frascati Superiore Docg Riserva: blend di Malvasia del Lazio, Malvasia di Candia, Trebbiano e altre varietà minori (percentuali variabili a seconda dell'annata)Malvasia del Lazio Igp: 100% Malvasia di Candia Spumante Brut: 100% Malvasia di Candia Merlot Igp: 100% Merlot Cesanese igp: 100% Cesanese Syrah igp: 100% Syrah Cesanese del piglio docg: 100% Cesanese La Torraccia Igp: Blend di Cesanese e Nero Buono (percentuali variabili a seconda dell'annata) Ferro e Seta Igp: Miscela di Cesanese e Nero Buono (percentuali variabili a seconda dell'annata) Passito igp: 100% Malvasia di Candia Cannellino di Frascati Docg: blend di Malvasia del Lazio, Malvasia di Candia, Trebbiano e altre varietà minori (percentuali variabili a seconda dell'annata)

Esplora altro

Cantine da visitare in Castelli Romani