Azienda Agricola Biologica Galassi Maria
Cantina e Vini
Sono la figlia di un agricoltore ed è stata la volontà di tramandare l’amore di mio padre per la terra che mi ha spinto a creare l’azienda agricola biologica Galassi Maria. Dopo aver praticamente raggiunto la laurea in medicina i miei occhi hanno preso una direzione diversa e mi sono immersa nel verde dell’azienda di famiglia che si tramandava dalla fine dell’ottocento dalla nonna di mia madre .Volevo un posto pulito, meno inquinato possibile e anche se mio padre praticava da anni l’agricoltura integrata ho deciso di seguire le regole dell’agricoltura biologica, cosa facile perché i miei terreni sono circondati da bosco e da un corso d’acqua. Eravamo nel 1990 e dal 1994 sono certificata Bio dal CCPB di Bologna uno dei più vecchi Enti certificatori e da diversi anni sono un membro del Comitato degli Standard di produzione biologica in qualità di rappresentante reparto produzione. Due sono i concetti che porto avanti con rigore , la sostenibilità e la salvaguardia del territorio, sfruttando un ecosistema capace di perpetuarsi con minimi interventi esterni. Mio padre con il suo buonsenso mi ha avviata ai tempi lunghi di una natura che si può aiutare , ma forzare mai e questo sto cercando di trasmettere a mio figlio ed ai miei nipotini.
After years of cultivation, favouring the raw material and producing high quality grapes from soil rich in active limestone, evolved yellow sands, gypsum veins and marine tuff, She decided to make wine and I produced the first wine "natoRe", an anagram of Renato (her father). With the help of Francesco Bordini and his young but expert hand, over the years she added other wines. The operation to caring for the vineyards and the manual to pick-up of the grapes allowed her to achieve good results. Her first born natoRe was awarded 3 glasses by the Gambero Rosso and this year too She received the recognition of Bere Bene gambero rosso with Ca’Storta, the latest born.