Azienda Agricola Bocale

Bocale è una testimonianza della produzione artigianale di vino di alta qualità nel rispetto della terra, dell'ambiente e delle persone che vi lavorano e vivono da generazioni. La cantina ha iniziato la conversione al biologico nel 2020 e dal 2023 la gestione agronomica è certificata.

Nel vigneto non vengono utilizzati erbicidi e il terreno viene inerbito tra i filari per ridurre il lavoro meccanico, l'erosione e il ruscellamento. Il vigneto viene trattato con la tecnica del sovescio e la fertilità del suolo viene reintegrata con fertilizzanti organici e minerali senza l'uso di sostanze chimiche.

In cantina vengono utilizzati solo lieviti indigeni e non vengono effettuate microfiltrazioni o stabilizzazioni. Il vino ottenuto è il risultato di un processo artigianale che rispetta i cicli ambientali e le attitudini naturali di una zona.

La cantina si estende su 10 ettari, di cui 6 coltivati a vite, e ha una produzione media annua di 40.000 bottiglie.

SAGRANTINO DI MONTEFALCO Prodotto esclusivamente con uve dell'autoctono Sagrantino, questo vino combina perfettamente espressività aromatica ed eleganza strutturale. Di grande carattere e personalità, dà il meglio di sé con un perfetto periodo di affinamento. Produzione limitata, bottiglie numerate. MONTEFALCO SAGRANTINO ENNIO Il Sagrantino Ennio possiede tutti i tratti distintivi che hanno reso questo tipo di vino famoso in tutto il mondo: è un vino ricco e potente, ma stupisce anche per il suo stile accessibile. Rivela un profilo elegante e rotondo che ci sorprende riproponendo lo storico vitigno di Montefalco in una versione tutta nuova. Produzione limitata, bottiglie numerate.

MONTEFALCO ROSSO Il Montefalco Rosso è un tipico vino umbro dalla grande versatilità, in grado di abbinare la complessità di un grande vino alla freschezza e alla bevibilità. È prodotto principalmente con uve Sangiovese e una piccola percentuale di Sagrantino, Merlot e Colorino. Un compagno ideale per un'ampia varietà di piatti.

MONTEFALCO SAGRANTINO PASSITO Prodotto esclusivamente con uve dell'autoctono Sagrantino, questo vino combina perfettamente l'espressività aromatica e l'eleganza strutturale. Di grande carattere e personalità. La quantità è molto limitata e le bottiglie sono numerate. TREBBIANO SPOLETINO Un vino ottenuto esclusivamente da uve del vitigno autoctono Trebbiano Spoletino, un vino di grande eleganza, aromaticità e capacità evolutiva.