Azienda Agricola La Lastra

La Lastra è molto più di una cantina: rappresenta una visione di vita sostenibile iniziata nei primi anni Ottanta. Fondata da un gruppo di amici - Renato Spanu, Christian Betti, Enrico Paternoster e Valerio Zorzi - profondamente ispirati dalla bellezza e dalla storia della campagna di San Gimignano, il progetto è nato dalla loro comune passione per la viticoltura e dall'impegno per la terra. Dopo anni di studio e lavoro rigoroso nella campagna senese, nel 1994 fondarono La Lastra con l'intenzione di produrre vini sostenibili e di alta qualità che riflettessero autenticamente il terroir unico della regione. Oggi, La Lastra è una testimonianza della loro dedizione all'agricoltura biologica e della loro fede nel potere della terra di creare vini puri ed espressivi.

I vini di La Lastra sono prodotti con un profondo rispetto per l'ambiente, utilizzando pratiche di agricoltura biologica che onorano il ricco paesaggio collinare di San Gimignano. Ogni bottiglia prodotta da La Lastra riflette la filosofia di sostenibilità e qualità della cantina, dove la tradizione incontra l'innovazione nel vigneto e in cantina.

L'Azienda Agricola La Lastra è un'attività agricola biologica dedicata, divisa tra due sedi: 7 ettari di vigneti a San Gimignano e 23 ettari vicino a Siena, con 7 ettari di vigneti e 7 ettari di olivi. La passione del team per l'agricoltura è evidente nella loro meticolosa cura della terra, aderendo rigorosamente alle pratiche biologiche. La vinificazione delle uve rosse avviene nell'antica cantina di Marciano, mentre la Vernaccia di San Gimignano è prodotta in linea con le leggi italiane sul vino, a dimostrazione del loro impegno per la qualità e la tradizione.