Rocca di Castagnoli srl soc. agr.

La Rocca di Castagnoli è un'antica fortezza medievale che fu all'origine del borgo di Castagnoli. Nel corso della sua storia, questo luogo è stato di proprietà di numerose famiglie nobili, tra cui i Tempi (il cui stemma rappresenta ancora oggi l'azienda) e i Ricasoli. La cantina, che esisteva già nel XVIII secolo, è sempre stata il centro economico del paese e si è sempre distinta per l'eccellente qualità della produzione, come testimoniato nel 1773 da una visita del Granduca Pietro Leopoldo, che ne lodò l'ottima gestione del territorio, la manutenzione e l'innovazione. Nel 1924, Rocca di Castagnoli entrò a far parte delle aziende agricole che formarono il Consorzio del Vino Chianti Classico. Dal 1981, la famiglia si è affermata realizzando importanti lavori di reimpianto dei vigneti e di ristrutturazione degli edifici, tra cui la ristrutturazione della cantina e della fortezza medievale, seguendo i precedenti storici della proprietà e mantenendo la qualità della produzione raggiunta nei secoli precedenti.

L'azienda agricola Rocca di Castagnoli si estende per circa 850 ettari con profili altimetrici che vanno dagli 860 metri (Colle di Monte Luco) ai 380 metri. Ci sono 92 ettari di vigneto, prevalentemente Sangiovese, l'uva alla base dei migliori vini toscani. Nel 1981 sono stati effettuati ampi lavori di ristrutturazione della villa e della fortezza con interventi innovativi nei vigneti e nella cantina. Fu creata una cantina di vinificazione, mentre le cantine della fortezza medievale furono utilizzate per l'affinamento in legno, creando una barricaia composta dai migliori legni di rovere francese per creare vini di grande personalità, complessità ed equilibrio da gustare nel tempo.