Azienda Biologica De Sanctis

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Cantina e Vini

La famiglia De Sanctis coltiva vigneti nella regione di Frascati dal 1816, portando avanti una tradizione vinicola profondamente radicata. Nell'ultimo decennio, abbiamo intrapreso una missione per rivitalizzare ed elevare la nostra produzione, sfidando la percezione obsoleta del vino Frascati come semplice "vino della casa" servito nelle trattorie romane. Il nostro obiettivo è quello di mostrare il vero potenziale dei vini Frascati, enfatizzando le loro ricche qualità organolettiche e l'esperienza unica che possono offrire.

Situata nella zona dei Castelli Romani, appena a sud di Roma, la nostra cantina biologica sorge su un terreno dalla ricca storia vulcanica. In particolare, i nostri vigneti sono piantati all'interno dell'antico bacino del Lago Regillo, parte del più ampio cratere del vulcano laziale. Questo terroir unico, con i suoi terreni ricchi di minerali, gioca un ruolo fondamentale nel carattere e nella qualità dei nostri vini. Noi di De Sanctis ci impegniamo a produrre vini che riflettano l'autenticità della nostra terra, offrendo al contempo ai visitatori uno sguardo alla storia e alla cultura di questa regione ricca di storia.

Alla De Sanctis, i nostri vini biologici sono una vera e propria espressione del terroir del Frascati, realizzati con cura e rispetto della tradizione. Produciamo sei linee distinte che catturano l'essenza della nostra regione:

Abelos Frascati Superiore DOCG: un blend di Malvasia Puntinata e Bombino, questo vino esemplifica l'eleganza e la freschezza per cui i vini di Frascati sono conosciuti. È croccante, aromatico e perfettamente equilibrato, il che lo rende un punto di forza della nostra collezione.

496 Frascati Superiore DOCG: chiamato così in onore dell'anno in cui Frascati fu menzionato per la prima volta nei documenti storici, questo vino combina la Malvasia Puntinata con il Trebbiano Toscano. È un'espressione raffinata dell'eredità vinicola di Frascati, che offre una miscela armoniosa di frutta e acidità.

Amacos: Un vino sofisticato ottenuto da Malvasia Puntinata e Bombino, affinato per sei mesi in grandi botti di rovere. Questo processo di affinamento conferisce un profilo più ricco e complesso, con note di miele e frutta secca.

Iuno IGT Lazio Rosso: Un Cabernet Franc in purezza, affinato per un anno in barrique. Questo vino rosso è audace e strutturato, con profondi sapori di bacche scure e spezie, che mettono in mostra la versatilità del terroir laziale.

Onde IGT Lazio Rosé: Prodotto con Cabernet Franc, questo rosato è vibrante e rinfrescante, con un delicato equilibrio di sapori di frutta rossa e acidità frizzante, perfetto da gustare in una giornata calda.

Cannellino di Frascati DOCG: un vino dolce e tardivo ottenuto da uve Malvasia colpite da muffa nobile. Questo vino è ricco e saporito, con una dolcezza mielosa e un finale persistente, ideale da abbinare ai dessert o da gustare da solo.

Ognuno dei nostri vini racconta la terra, la storia e la passione che si nasconde in ogni bottiglia. Noi di De Sanctis ti invitiamo a scoprire il vero potenziale dei vini Frascati attraverso le nostre selezioni biologiche accuratamente realizzate.