Azienda Vitivinicola e Distilleria F.lli Pisoni

Immersa nel cuore della panoramica Valle dei Laghi, a pochi minuti da Trento, la Cantina e Distilleria Pisoni vanta una tradizione secolare. La Valle dei Laghi, con i suoi laghi di montagna mozzafiato e i diversi climi, offre un ambiente ideale per la coltivazione dei vigneti. Questa combinazione unica di clima alpino e mediterraneo offre le condizioni perfette per l'agricoltura, in particolare per la vinificazione. La famiglia Pisoni, profondamente radicata in questa regione, ha tramandato la sua passione per la vinificazione e la distillazione attraverso le generazioni. La loro fattoria di Pergolese racconta una ricca storia di eredità e artigianato, dove i visitatori possono sperimentare la bellezza del paesaggio, l'autenticità dei vini e il calore della tradizione familiare. Una visita a Pisoni non offre solo l'opportunità di degustare vini eccezionali, ma anche di immergersi nella cultura e nella storia della Valle dei Laghi.

Per Pisoni, la vinificazione è un'arte ispirata alla tradizione e all'innovazione. La famiglia è stata tra le prime in Trentino a riconoscere il potenziale della regione per la produzione di prestigiosi spumanti con il metodo classico, noto come Trento DOC. Questo metodo, basato sul "Méthode Champenoise", permette alla cantina di creare spumanti di qualità eccezionale. Il Trento DOC di Pisoni matura nelle profondità di una cantina scavata nella roccia, dove il vino sviluppa lentamente il suo fine perlage a una temperatura naturale costante di 10-12°C.

Oltre ai suoi spumanti, Pisoni è rinomata per la sua grappa artigianale. La famiglia ha perfezionato l'arte della distillazione, creando distillati eleganti ed equilibrati che riflettono l'armonia delle Dolomiti e il passare del tempo. Ad ogni sorso dei vini o delle grappe Pisoni, puoi assaporare l'essenza di questa terra straordinaria e la dedizione di una famiglia impegnata nell'eccellenza.