Poderi Vaiot

Poderi Vaiot è una cantina a conduzione familiare situata nel cuore delle colline del Roero, precisamente a Montà (provincia di Cuneo), ai piedi del pittoresco Santuario dei Piloni. Qui, la famiglia Casetta - oggi rappresentata da Daniele e Walter - ha fatto dei vigneti, della terra e del vino un vero e proprio stile di vita, tramandando conoscenze, storie e passione attraverso le generazioni.

Il nome "Vaiot" è radicato nella memoria della famiglia e richiama la lunga tradizione vinicola dei loro antenati. Dal 2003, i fratelli hanno intrapreso un viaggio personale di sperimentazione e ricerca, sviluppando uno stile distintivo che esprime l'autentica identità del Roero in ogni bottiglia.

La filosofia di Poderi Vaiot si basa sul profondo rispetto per la terra. I vigneti, distribuiti in appezzamenti accuratamente selezionati per esposizione e composizione del terreno, sono coltivati con grande attenzione alla biodiversità. Le erbe selvatiche autoctone vengono lasciate crescere tra i filari e gran parte del lavoro nei vigneti viene svolto manualmente per preservare la salute naturale e l'equilibrio del suolo.

La cantina si concentra su vini DOC e DOCG di alta qualità che riflettono gli aromi e le sfumature del paesaggio del Roero. Tra le sue etichette più rappresentative ci sono il Roero Arneis DOCG, il Roero DOCG Riserva, l'Alta Langa Metodo Classico "Val del Moro", il Barbera d'Alba DOC e il Nebbiolo d'Alba DOC, oltre ad altri vini bianchi, rossi e spumanti che incarnano il carattere unico del territorio.

Visitare Poderi Vaiot significa vivere un'esperienza completa e coinvolgente: degustazioni guidate in cantina con spiegazioni dettagliate sui processi di vinificazione e affinamento, wine tour dei vigneti e momenti conviviali nella sala di degustazione, dove gli ospiti possono esplorare i vini abbinati ai prodotti tradizionali locali.

La cantina ha anche ricevuto riconoscimenti nazionali e internazionali da prestigiose guide e concorsi enologici, a conferma della qualità e del carattere distintivo della sua produzione.

In breve, Poderi Vaiot è un luogo in cui storia, natura, tradizione e sapori si fondono, offrendo ai visitatori un'esperienza autentica della cultura enologica piemontese.

Roero Arneis, Roero, Nebbiolo d'Alba, Barbera d'Alba, Alta Langa e Nebbiolo d'Alba Spumante Rosé. Le sei perle del territorio riunite sotto un marchio che, in nome della qualità, dà vita a una produzione limitata.

Selezioniamo con cura le nostre uve per garantire un prodotto finito di alta qualità, in ogni bottiglia.

La nostra produzione non è di quantità, ma di qualità: come le cantine di un tempo, il nostro unico obiettivo è lavorare bene, senza esagerare, per non danneggiare il grande potenziale di questo ecosistema.