Badia Crepaldo

Badia Crepaldo è stata fondata nel 2017 da un gruppo di amici uniti dalla comune passione per il buon vino. Il progetto ha preso forma grazie all'enologo Mosè Bernardini, che ha scelto di trasformare questo sogno in realtà creando vini di alta qualità in un ambiente in cui la sua creatività potesse esprimersi appieno. Ha coinvolto diversi amici di lunga data, compagni di vita e di esperienze comuni, dando vita a un'avventura collettiva e autentica.

Oggi, Badia Crepaldo è una presenza distintiva nel panorama vinicolo di Montepulciano e dintorni. Ogni scelta, dalla selezione dei vitigni alla lavorazione artigianale, è guidata dal desiderio di creare vini riconoscibili e originali, capaci di raccontare una storia autentica.

Una delle caratteristiche della cantina è che non possiede vigneti. Fin dall'inizio, Badia Crepaldo ha scelto di concentrare le proprie risorse sulla vinificazione, selezionando accuratamente le migliori uve da coltivatori di fiducia a Montepulciano, Trequanda, Cortona e Cetona. Quello che può sembrare un limite è in realtà uno dei suoi punti di forza: permette una grande flessibilità nella selezione delle uve e una costante ricerca della massima qualità.

Il nome Badia Crepaldo si ispira all'antica abbazia costruita nel 1084, dalla quale si è poi sviluppato il paese di Abbadia di Montepulciano. Questo riferimento storico riflette il legame della cantina con il territorio, mentre la sua filosofia produttiva esprime una visione contemporanea e indipendente.

La produzione di Badia Crepaldo è definita da una scelta originale all'interno di un territorio tradizionalmente votato ai grandi vini rossi del Sangiovese. La cantina si concentra principalmente su spumanti a metodo tradizionale ottenuti da uve Pinot Nero e Chardonnay, esprimendo un'identità chiara e distintiva in un mercato vinicolo sempre più affollato.

Ogni anno le uve vengono accuratamente selezionate da fornitori di fiducia nelle zone di Montepulciano, Trequanda, Cortona e Cetona. La cantina monitora attentamente le loro caratteristiche analitiche per individuare il momento ideale per la raccolta e garantire la migliore qualità possibile per ogni annata.

Lo spumante metodo tradizionale rappresenta la massima espressione dell'identità di Badia Crepaldo. La linea 1084, che prende il nome dall'anno dell'antica abbazia che ha ispirato il nome della cantina, rende omaggio alle sue radici storiche e al contempo incarna la sua scelta produttiva più ambiziosa e riconoscibile.

Oggi, Badia Crepaldo produce circa 10.000 bottiglie all'anno, di cui circa 7.000 sono dedicate agli spumanti a metodo tradizionale. La restante produzione comprende una piccola selezione di vini rossi e bianchi fermi, in particolare il bianco macerato Le Fiore e il Pinot Nero Garipald.