Bodega Sarmentero

Situato nel cortile di una casa tradizionale castigliana a Quintanilla de Arriba, Valladolid, il Sarmentero affonda le sue origini nel 1942, quando fu acquistata la proprietà. In origine era una delle tre case dei mugnai della città, poi si dedicò alla produzione di tegole, all'allevamento di bestiame e all'agricoltura, oltre che alla produzione di vino su piccola scala per uso personale. La lunga tradizione viticola della famiglia, tramandata di generazione in generazione, ha instillato una profonda conoscenza e passione per la vinificazione. Nel 2004, l'enologa di quarta generazione Amparo Repiso realizzò il suo sogno avviando la cantina con una sola botte di vino. Il successo del vino è cresciuto, così come la produzione. Nel 2013 è stato costruito un nuovo edificio per migliorare l'efficienza e allo stesso tempo onorare lo spirito vinicolo ancestrale che contraddistingue Sarmentero.

Sarmentero si trova nel cuore della Ribera del Duero, dove i vigneti crescono interamente su terreni argillosi e calcarei e sono coltivati esclusivamente a Tempranillo. La cantina pratica una viticoltura sostenibile, assicurando che l'ambiente e le materie prime - uva e vite - vengano coltivate con cura. Due vigneti chiave costituiscono la base dei vini: Pago de Oyales (12,3 acri, piantati nel 1996) e Peñuelas (5 acri, piantati nel 2002), entrambi coltivati al 100% a Tempranillo.

Sarmentero offre una varietà di vini, ognuno dei quali esprime le caratteristiche uniche del terroir:

Sarmentero Roble: Invecchiato per 5 mesi in rovere americano e francese, è un rosso morbido e di medio corpo con frutti rossi e note di rovere. Sarmentero Vendimia Seleccionada: Invecchiato per 12 mesi in rovere francese, offre ricchi sapori di ciliegia e liquirizia con un finale equilibrato e setoso. Sarmentero Barrica: Invecchiato per 18 mesi in rovere francese, presenta intensi aromi di ciliegie nere, liquirizia e cioccolato fondente. Sarmentero GR: edizione limitata con solo due botti, affinamento di 26 mesi in rovere francese, offre complessi aromi di ciliegie nere, frutta secca e cacao.

Oltre ai rossi, Sarmentero produce anche:

Sarmentero Verdejo: Un vino bianco fresco con note di agrumi, pere e fiori, perfetto da abbinare a frutti di mare e piatti leggeri. Sarmentero Rosado: Un rosato secco ottenuto al 100% da Tempranillo, con un bouquet rinfrescante di fragole e lamponi, ideale per i pomeriggi caldi e i pasti leggeri.