Bodegas Comenge
(Cantina in Ribera del Duero)

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Cantina e Vini

La cantina Comenge, fondata nel 1999 da Jaime Comenge Puig, si trova nel cuore della Ribera del Duero a Curiel de Duero, a soli 5 km da Peñafiel. Circondata da 16 ettari di vigneto di Tempranillo biologico, la cantina offre una magnifica vista sugli storici castelli di Curiel e Peñafiel e sulle tranquille rive del fiume Duero. La nostra missione è sempre stata chiara: creare vini pregiati applicando ricerche innovative e pratiche sostenibili. Certificati biologici dal 2015, lavoriamo a stretto contatto con prestigiose università per sviluppare processi di vinificazione unici e naturali. La nostra struttura all'avanguardia, progettata con moderna semplicità, accoglie i visitatori tutto l'anno per esplorare il mondo del vino attraverso degustazioni, attività in vigneto, workshop ed eventi gastronomici. Riconosciuta per la sua eccellenza, Comenge ha ricevuto una menzione speciale come "Miglior stabilimento vinicolo" dalle Strade del Vino della Spagna nel 2011.

Alla cantina Comenge siamo specializzati nella produzione di vini eleganti e complessi che mettono in mostra il vero carattere del Tempranillo. I nostri 16 ettari di vigneti di proprietà sono coltivati in modo sostenibile e certificati biologici, per garantire la massima qualità delle uve. Siamo pionieri di un processo brevettato di tripla selezione, che inizia con la raccolta a mano, seguita da una meticolosa cernita dei grappoli e dei singoli acini, garantendo che solo i frutti migliori arrivino alla fermentazione. In collaborazione con l'Universidad Politécnica de Madrid, abbiamo sviluppato un metodo unico di fermentazione con lieviti selvatici, che esalta le qualità naturali del vino. L'affinamento avviene in botti di rovere francese di non più di tre anni, la cui durata è determinata dalle caratteristiche di ogni raccolto per preservare l'aroma del frutto e aggiungere finezza. I nostri vini sono un perfetto equilibrio tra tradizione e innovazione e offrono sapori corposi e raffinati che riflettono l'essenza della Ribera del Duero.

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