Buccia Nera

Nel 1916 è stata acquistata la proprietà di Campriano. Oggi è la sede dell'azienda ed è composta da una casa colonica adibita ad "agriturismo" e da numerosi ettari, trasformati contemporaneamente in vigneti e uliveti. Una prima cantina fu costruita nel 1926. Era destinata alla produzione di Chianti DOCG e aveva vasche di cemento e botti di rovere da 500 hl. Nel 1970 Amadio Mancini, che oggi è ancora il proprietario, prese il controllo della fattoria apportando interessanti cambiamenti e ristrutturazioni. La realizzazione di nuovi vigneti e oliveti a pagamento è la base per una produzione di alta qualità. Nel 2002 Buccia Nera è passata alla produzione biologica. Venivano già utilizzati sistemi naturali, ma senza certificazione, che è stata ottenuta in questo anno. Contemporaneamente è stata intrapresa la realizzazione di una nuova cantina più grande e funzionale, una cantina dotata dei migliori macchinari ad alta tecnologia, per raggiungere un livello di qualità superiore. Anastasia e Alessia, le figlie di Amadio, iniziarono a lavorare in cantina e portarono nuove idee e progetti interessanti. La prima bottiglia di Buccia Nera è uscita nel 2005 ed è stata prodotta nella nuova cantina di Campriano. Da allora la produzione è aumentata e oggi ci sono 9 etichette diverse. Nel 2010 sono stati abbracciati nuovi progetti e desideri: 10 ettari di vigneto sono stati rinnovati con l'aggiunta di nuovi vitigni, come Grenache, Malvasia Nera e Sauvignon Blanc, mantenendo sempre i tradizionali Sangiovese e Canaiolo.

Disponiamo di 50 ettari di vigneto: l'80% è occupato da uve Sangiovese, il resto da Merlot, Ciliegiolo, Canaiolo, Cabernet S., Trebbiano Toscano, Malvasia Nera, Grenache, Malvasia del Chianti, Grechetto Sauvignon blanc e Chardonnay, che si trovano nella zona di Arezzo, a diverse altitudini che vanno dai 200 ai 650 metri sul livello del mare, con un'esposizione a Sud, Sud-Ovest. Il sesto d'impianto delle viti è di 3,00 mt x 0,80, 2,50mt x 0,80 e 2,40x 0,70mt. I sistemi di allevamento sono il cordone speronato e il guyot per lo Chardonnay e il Sauvignon Blanc. Questo tipo di coltivazione ci permette di avere un profitto per ettaro medio-basso (60/80ql per ettaro), sfruttando al meglio il terreno e i raggi del sole. I vigneti sono situati in diverse aree e su diversi tipi di terreno. Principalmente abbiamo terreni costituiti da pietre e ghiaia, ben aerati con spazi in profondità, composti da una miscela di argilla, sabbia e calcare.