Cà Bonetto

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Cantina e Vini

Mi chiamo Davide Cunial e sono l'ultimo esponente della lunga storia di Cunial e di questa azienda che, da oltre 80 anni, produce uve per ottenere una delle più grandi ricchezze del nostro territorio: i Vini del Piave! Dal 2009, insieme a mio cugino Denis Cunial abbiamo fondato l'azienda Cà Bonetto, con l'obiettivo di costruire la nuova cantina destinata ad accogliere l'azienda Cunial Valerio e Mario la cui storia inizia molti anni fa e sono molto orgoglioso di raccontarla. La nuova cantina Cà Bonetto della famiglia Cunial è stata inaugurata il 13 giugno 2010, in una giornata di sole e di gioia, animata dalla musica, con la presenza di importanti autorità civili e religiose, nuovi e vecchi clienti, valenti collaboratori, vino e cibo per tutti. La struttura si compone di quattro parti distinte: gli uffici con il laboratorio di analisi al piano terra, la sala riunioni al primo piano, il punto vendita con l'imbottigliamento e il vino sfuso, l'area per la raccolta delle uve e la lavorazione - stoccaggio del vino. Lo studio del complesso della cantina e dei locali da cui è composta, delle dimensioni e della posizione di questi, delle attrezzature e degli impianti, è stato effettuato da tecnici ed esperti del settore al fine di ottenere la massima funzionalità nel lavoro durante tutto l'anno, pur tenendo in notevole considerazione l'aspetto estetico e l'impatto visivo dei clienti che vengono a trovarci in azienda.

RABOSO The first plot, which is located in the south of Campobernardo, close to the river Piave and behind the cellar, is composed of clayey and loamy soils, quite heavy and rich in minerals, where the famous autochthonous red wines Raboso, Carmenere and Merlot grow, together with the golden Verduzzo with its strong character . PROSECCO CHARDONNAY The second one is the largest part of the company. Located in the north of the village, it has a medium type soils tending clayey, less rich in minerals and in want of fertilization during the vegetative vintage. In fact, in this area, varieties used to produce lighter wines with very elegant bouquet as Chardonnay, Riesling, Prosecco, Marzemino, Cabernet sauvignon and Refosco are cultivated. MERLOT RABOSO FOR ROSE' WINES The third part of the vineyards is located in Candolè, a small village of the municipality of Salgareda where there are medium texture soils, less clayey than the previous and here we have red varieties such as Merlot and Raboso of the Piave , suitable to get our best rosé wines.