Fasol Menin è una cantina radicata nelle dolci colline di Valdobbiadene, dove convergono arte, innovazione e dinamismo. La cantina, simboleggiata da un camaleonte, riflette la sua capacità di fondersi perfettamente con il paesaggio e di adattarsi al mondo della viticoltura in continua evoluzione. Con un profondo rispetto per la natura, Fasol Menin si impegna a produrre Prosecco Superiore di Valdobbiadene con passione e coscienza etica, utilizzando metodi sostenibili dal vigneto alla bottiglia.

La cantina di Mario Buso, fondata negli anni '80 nella piccola frazione di Guia a Valdobbiadene, è un'azienda familiare con profonde cantine. Con un'eredità tramandata dai suoi genitori, Bortolo e Rina, Mario ha coltivato una piccola selezione di vini artigianali che mostrano il carattere unico del terroir della regione. La cantina è diventata una parte importante della comunità locale, producendo vini che riflettono la passione e la dedizione della famiglia Buso.

Spumanti Gemin è stata fondata nel 1978 da Guglielmo Bortolomiol, pioniere del Prosecco a Valdobbiadene. Oggi la cantina è gestita dalla figlia Paola e dai fratelli Luigi, Luca ed Elisabetta, che continuano l'eredità di famiglia. La cantina è profondamente radicata nel territorio di Valdobbiadene e si concentra sulla produzione di vini Valdobbiadene DOCG di alta qualità. Con la nuova generazione al timone, Spumanti Gemin unisce tradizione e innovazione, offrendo una serie di esperienze di degustazione che evidenziano la dedizione a questa rinomata regione vinicola.

PDC, che prende il nome dal suo fondatore Pietro De Conti, incarna il viaggio di un viticoltore che si è fatto da sé e che unisce la precisione ingegneristica a un profondo rispetto per la tradizione e l'ambiente. Nato a Cartizze e cresciuto in Australia, Pietro è tornato in Italia spinto dalla passione per il suo patrimonio. Nel 2012 ha fondato PDC con l'obiettivo di produrre vini limitati e di alta qualità che riflettano l'eccellenza di Cartizze. Ponendo l'accento sulla sostenibilità, PDC adotta metodi di coltivazione biologica, garantendo che i suoi vini siano privi di residui chimici. Oggi la cantina prospera grazie a un team dedicato di esperti, impegnati a sostenere la visione di eccellenza e di tutela ambientale di Pietro. Rifiutando la produzione di massa, PDC si concentra sulla creazione di vini di nicchia che siano veri e propri ambasciatori della qualità italiana.

Enotria Tellus è una vivace cantina situata nel cuore di Treviso, una regione rinomata per il suo ricco patrimonio enologico. Fondata nel 2016, la cantina è stata costruita da zero da fondatori appassionati che si sono dedicati a perseguire il loro sogno di creare cantine eccezionali che onorano la tradizione e allo stesso tempo abbracciano l'innovazione. Il simbolo del papavero giallo, che fiorisce anche nei terreni più difficili, rappresenta la forza e la resilienza che definiscono Enotria Tellus. Questa stessa tenacia si riflette nei vini audaci e di carattere che la cantina produce. Enotria Tellus offre ai visitatori un'esperienza davvero unica, con spazi di degustazione che sono considerati piccoli gioielli a sé stanti. Questi spazi sono progettati per offrire un incontro intimo e memorabile con le creazioni della cantina. La cantina è anche profondamente impegnata nella sostenibilità e nella conservazione delle tradizioni enologiche, ospitando eventi che celebrano questi valori e promuovono l'agricoltura responsabile. Per i viaggiatori che desiderano esplorare i sapori autentici di Treviso, l'Enotria Tellus offre un viaggio avvincente nel mondo del vino.

Ville d'Arfanta si trova nel cuore della regione del Prosecco, precisamente nella parte nord-est delle colline DOCG. Nel 1999, i fratelli Giorgio e Gerardo Serena, amanti della natura, si sono innamorati della terra e dei vigneti e hanno acquistato la tenuta Ville d'Arfanta. La famiglia Serena ha trasformato Ville d'Arfanta in un luogo dove accogliere clienti e amici, ristrutturando l'edificio ma mantenendo lo stile rustico tipicamente veneto che emana un'atmosfera accogliente e familiare. I migliori vigneti collinari della zona del Prosecco Superiore Conegliano Valdobbiadene DOCG producono le uve che in cantina diventano la versione più importante del Prosecco di Serena. Quando sono completamente mature, le uve vengono raccolte a mano da esperti che conoscono e rispettano il ciclo di vita della vite. Il terroir è una zona baciata dal sole, protetta dai venti del nord e punteggiata dai migliori vigneti della provincia di Treviso. L'unicità e la particolarità dell'area hanno fatto sì che le colline della DOCG siano state riconosciute come Patrimonio dell'Umanità dall'UNESCO.

La nostra storia è profondamente radicata nella tradizione vitivinicola di Valdobbiadene, come testimonia l'antico toponimo "Case Bisoi" (le case di Bisol), segnato nelle mappe storiche nel cuore dell'area del Cartizze. Alla fine del XIX secolo, Eliseo Bisol possedeva una piccola cantina a Santo Stefano e suo figlio Luigi, uno dei primi enologi di Valdobbiadene, costruì una cantina a Montebelluna intorno al 1920. Nel 1950, Giustino Bisol fondò la nuova azienda insieme al cugino, il cui cognome fu scelto come marchio per la loro attività. Fin dall'inizio, Ruggeri fu una delle poche cantine di Valdobbiadene dedicate alla produzione di spumanti. Oggi, l'eredità di Giustino continua attraverso il lavoro del figlio Paolo e della nipote Isabella. Come le nostre vigne, siamo animati dal desiderio di crescere e innovare, esplorando costantemente nuove possibilità all'interno del nostro territorio. Il nostro forte legame con la tradizione, unito all'esperienza tramandata da generazioni, ci permette di sperimentare e percorrere nuove strade. Ruggeri è stata la prima cantina a produrre uno spumante esclusivamente da uve di vitigni centenari (Vecchie Viti) e la prima nella nostra denominazione a realizzare uno spumante Extra Brut, anticipando le direttive normative. Con Cinqueanni, siamo stati pionieri di un approccio unico in tutto il territorio del Prosecco Superiore, lasciando riposare il vino per 48 mesi nell'abbraccio protettivo dell'autoclave, alimentando l'intimo contatto tra il vino e i lieviti. La nostra esplorazione continua, incarnando lo spirito di innovazione che è alla base della nostra identità.

Ghisolana è una cantina biologica che produce vini ecologici da otto anni. Situato in una regione ricca di bellezze naturali e tradizioni, il nostro vigneto prospera secondo i principi dell'agricoltura biologica, assicurando che i nostri vini siano privi di pesticidi, erbicidi, fertilizzanti chimici e altre sostanze chimiche di sintesi. La decisione di abbracciare le pratiche biologiche è stata dettata dal nostro profondo legame con la terra e dal nostro impegno a preservarne la purezza. Noi di Ghisolana crediamo che la produzione di vini unici inizi con un profondo rispetto per l'ambiente e per ogni elemento che influenza i nostri vigneti. La nostra cantina si distingue non solo per la qualità dei nostri vini, ma anche per le tecnologie di coltivazione all'avanguardia che impieghiamo. Queste tecnologie, unite ai metodi tradizionali, ci permettono di creare vini genuini e di altissima qualità. Controlliamo meticolosamente ogni fase del processo di vinificazione, dall'attenta coltivazione delle nostre vigne alla raccolta selettiva a mano delle uve. Le uve vengono poi pressate a basse temperature in ambienti privi di ossigeno per preservarne le caratteristiche naturali. Utilizziamo solo lieviti naturali locali, consentendo un processo di fermentazione lento che esalta la complessità del vino. La nostra scrupolosa attenzione ai dettagli fa sì che i nostri vini non abbiano additivi e contengano solo bassi livelli di solfiti, offrendo un gusto puro e autentico della nostra terra.

La Società Agricola Le Manzane si trova a San Pietro di Feletto, tra le Dolomiti e Venezia, nel cuore delle Colline del Prosecco Superiore - una regione riconosciuta come patrimonio dell'umanità dall'UNESCO il 7 luglio 2019. Questa zona collinare in provincia di Treviso è rinomata per le sue condizioni geologiche e microclimatiche uniche, che contribuiscono alla produzione di vini di alta qualità che soddisfano anche i palati più raffinati. La cantina è un affare di famiglia, guidato da Ernesto Balbinot e da sua moglie Silvana, insieme alla madre Elsa, al padre Osvaldo, che è il fondatore della tradizione vinicola della famiglia Balbinot, e ai figli Marco e Anna. Il nome "Le Manzane" deriva dalla posizione dei vigneti principali, situati tra Tarzo e Conegliano in una zona chiamata Manzana. Questa fascia collinare di origine morenica, con il suo terreno fertile derivante dalla glaciazione würmiana, è ideale per la viticoltura. Nel 2022, Le Manzane ha ampliato le sue attività acquisendo un'ulteriore tenuta di 8 ettari con edifici rustici, attualmente in fase di ristrutturazione a fini di ospitalità. Questa tenuta non ospita solo vigneti di Glera, ma anche Pinot Nero e Incrocio Manzoni di recente impianto, per ampliare la gamma di vini fermi. L'area totale dei vigneti si estende ora su 82 ettari. Le Manzane si avvale di un impianto di produzione all'avanguardia nascosto all'interno di una collina, dopo un'ampia riqualificazione ambientale. La cantina utilizza tecniche moderne come la termovinificazione, lo stoccaggio a temperatura controllata e l'imbottigliamento automatico per preservare la qualità e la freschezza naturale del vino. Negli ultimi anni, Ernesto Balbinot ha ulteriormente modernizzato la cantina per soddisfare le richieste dei clienti e migliorare l'immagine del prodotto, incarnando lo stile italiano. I visitatori della regione Veneto, in particolare delle dolci colline trevigiane, sono invitati a visitare la Società Agricola Le Manzane. La cantina offre un'accoglienza calorosa, offre tour del processo di produzione e l'opportunità di acquistare i vini direttamente dal loro negozio, rendendola una meta interessante per chiunque esplori la zona del Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore.

Moretvini nasce nel cuore delle colline del Prosecco Superiore Conegliano e Valdobbiadene DOCG, dove l'amore per la natura di Francesco e di suo fratello Valentino ha gettato le basi della tradizione vinicola della loro famiglia. Iniziando come mezzadri, la loro passione per la terra è stata tramandata da tre generazioni. Nel corso del tempo, la tenuta si è modernizzata, ma i valori fondamentali della gestione familiare e della dedizione alla terra sono rimasti. In un'area dichiarata Patrimonio dell'Umanità dall'UNESCO, Moretvini si concentra sulla produzione di Prosecco Superiore, mettendo in risalto tutto il potenziale aromatico dell'uva Glera. Oltre al Prosecco, la cantina crea vini che riflettono i gusti personali, tra cui lo Chardonnay e il raro Manzoni Moscato. La tenuta trae vantaggio dalla sua eccezionale posizione a San Pietro di Feletto, dove il clima unico, creato dall'incontro dei venti di montagna e di mare, fornisce un ambiente ideale per la coltivazione dell'uva. Questo microclima, unito alla costante esposizione al sole, permette alla cantina di produrre vini che esprimono veramente il carattere della terra.

Prosecco Vic è stata fondata nel 1985 da Tiziano e sua moglie Stella nella rinomata regione del Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG, oggi patrimonio dell'umanità. La dedizione della cantina all'eccellenza è iniziata con il loro amore per la viticoltura, producendo vini Prosecco di alta qualità. Nel 2015, il figlio Gianluca è entrato a far parte dell'azienda di famiglia dopo aver completato gli studi di enologia. Il suo approccio innovativo, unito alla cura meticolosa per i vini, ha portato al riconoscimento del Prosecco Vic. Gianluca si concentra sulla fusione tra tradizione e innovazione, ottenendo importanti riconoscimenti in campo enologico.

Immersa tra le colline del Prosecco Superiore Docg, patrimonio dell'Unesco, la Cantina Bernardi produce dal 1960 spumanti e vini che riescono a trasmettere l'amore della famiglia per questo territorio.

Bortolomiol è stata fondata nel 1949 da Giuliano Bortolomiol a Valdobbiadene, in Veneto, nel cuore della prestigiosa zona del Prosecco Superiore DOCG. Oggi la cantina è gestita dalle quattro figlie di Giuliano, che continuano l'eredità del padre concentrandosi su un Prosecco di alta qualità e promuovendo un'agricoltura sostenibile. Onorano le loro radici attraverso progetti come il restauro del Parco della Filandetta e il sostegno a iniziative umanitarie come Wine for Life. La loro passione per il territorio e la tradizione rimane al centro della loro produzione vinicola.

Il Castello di Roncade è un notevole esempio di architettura rinascimentale situato nella campagna veneta, tra Treviso e Venezia. Originariamente costruito sulle rovine di un castello del X secolo donato dall'imperatore Ottone II, fu ricostruito nel XVI secolo da Girolamo Giustinian, un aristocratico veneziano. Il castello, unico per il suo design pre-palladiano e le sue mura medievali, ha una ricca storia legata alla Serenissima Repubblica di Venezia. La famiglia Baroni Ciani Bassetti, con profonde radici agricole in Trentino, divenne proprietaria della proprietà all'inizio del XX secolo. La famiglia Baroni Ciani Bassetti, con profonde radici agricole in Trentino, entrò in possesso della proprietà all'inizio del XX secolo e la rivitalizzò con restauri architettonici e il reimpianto di vigneti. Il Barone Tito Ciani Bassetti scelse il Castello come sede di un'impresa vitivinicola, riconoscendo il legame storico della terra con la viticoltura che risale all'epoca romana. Oggi la cantina, gestita da Vincenzo Ciani Bassetti, circonda il castello e riflette la continua dedizione della famiglia sia al vigneto che alla cantina, preservando e valorizzando questa straordinaria tenuta.

La Cantina La Svolta è una cantina a conduzione familiare situata a San Pietro di Feletto, nel cuore della regione del Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG, riconosciuta dall'UNESCO. La tradizione vinicola della famiglia si è tramandata di generazione in generazione, evolvendosi costantemente e mantenendo salde le radici nel patrimonio locale. Con passione, cura e dedizione, la famiglia supervisiona personalmente ogni fase della produzione, dall'impianto della vite all'imbottigliamento. Combinando l'innovazione con i metodi tradizionali, producono vini che incarnano la sinergia tra la loro terra, le viti e la storia, celebrando sia la tradizione che il progresso.