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Cantina e Vini
Ca' Bruzzo è un vigneto a conduzione familiare fondato nel 1985 da Aldo Bruzzo, che dopo una vita all'estero è tornato alle sue radici, lasciandosi alle spalle la carriera di ingegnere per intraprendere un nuovo viaggio nella viticoltura. Situato nei pittoreschi Colli Berici della provincia di Vicenza, a metà strada tra Venezia e Verona, il vigneto comprende cinque varietà di uve in lussureggianti vigneti collinari. Oggi gestita dal figlio di Aldo, Alan, la famiglia Bruzzo porta avanti la tradizione della vinificazione diretta, assicurandosi che ogni bottiglia rifletta il carattere unico della sua terra.
A Ca' Bruzzo crediamo che il carattere dei nostri vini inizi nel campo. Ogni vite viene accuratamente tagliata a mano dall'enologo, con l'obiettivo di ottenere ogni anno il miglior frutto possibile. Questa cura, unita ai metodi di coltivazione eco-compatibili e al microclima unico dei Colli Berici, si traduce in vini che incarnano la personalità distinta di questo terroir speciale. Il nostro terreno di argilla rossa e calcare, unito alle condizioni ventose della regione, conferisce ai nostri vini un carattere ricco e corposo, con un uso minimo dell'irrigazione, permettendo alle radici di crescere in profondità e di assorbire l'essenza della terra.
LA SPERUGOLA (Merlot): Coltivato nella terra rossa ricca di ferro di una piccola valle, questo Merlot color porpora matura lentamente all'ombra, offrendo un complesso equilibrio di frutti rossi, liquirizia e cioccolato. Affinato per 18 mesi in botti di rovere francese, questo vino ha un gusto corposo con un finale vellutato. Alc. 13,5%
LA RIVA DELL' OLIVARO (Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Carmenère): Un blend dal colore rosso rubino intenso con intense note di ribes nero e pepe. I sapori decisi di mirtilli rossi e spezie rendono questo vino un abbinamento ideale per arrosti ricchi, selvaggina e piatti di pasta. Maturato in rovere francese, questo vino celebra la denominazione D.O.C. dei Colli Berici per il Cabernet. Alc. 13,5%
AMADEO (Sangiovese, Cabernet Franc, Merlot, Tocai Rosso): Questa miscela unica enfatizza il contrasto tra i sapori dei frutti rossi e le note di pepe nero del Cabernet Franc. Di medio corpo, con un colore viola scuro e aromi di ciliegie ricoperte di cioccolato, si abbina bene con agnello, manzo e pasta. Invecchiato in affinamento e in barrique di rovere, questo vino è un vero e proprio originale di Ca' Bruzzo. Alc. 13,5%
LA VIGNA VECIA (Tocai Rosso): Ottenuto da viti di oltre 100 anni, questo vino mette in mostra l'esclusiva varietà Tocai Rosso originaria dei Colli Berici. I sapori di ribes e noci dominano questo vino dal colore rubino intenso, maturato in rovere francese. Perfetto per pasta, antipasti e piatti a base di salmone. Alc. 13,5%
RIVA DEL ROCOLO (Chardonnay): Uno Chardonnay dal colore dorato con aromi complessi di miele, vaniglia e ananas. Corposo e dalla consistenza cremosa, i suoi sapori di caramello, pera e fragola lo rendono ideale da abbinare a frutti di mare, carni bianche e formaggi erborinati. Affinato per 15 mesi in rovere francese, questo vino offre un finale lungo e caldo. Alc. 14%
A Ca' Bruzzo, ogni nostro vino riflette la cura, la passione e la tradizione che si tramandano da generazioni. Ti invitiamo a sperimentare i sapori della nostra terra, coltivati con rispetto e dedizione.
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